Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Тысячелистник

Состав и описание

Перед описанием внешнего вида сладкого лакомства нужно отметить, что кленовый мед разделяется на два вида.

Первый вид – это светлый нектар, собранный с остролистного клёна.

Второй вид – это тёмный продукт, собранный с татарского клёна. Если первый вид, можно приложив определённые усилия купить, то тёмный продукт встречается очень редко.

Итак, нектар с остролистного клёна светлого цвета, приятного вкуса, послевкусие у него немного напоминает карамель с лёгкой горечью, аромат древесный.

Лакомство из татарского клёна или чернокленовый мёд – это продукт любительский, так как вкус, послевкусие и аромат более выражен. Его вкус горьковатый, но также ощущается кислинка и терпкость. Аромат агрессивно древесный с примесью миндаля. Но все эти качества перекрывает огромное содержание полезных веществ. Лакомство долгое время не кристаллизуется, но когда начинается этот процесс, то цвет его становится более тёмным и в результате становится бурым.

Чернокленовый мед достаточно редкий сорт, но обладающий особыми полезными свойствами. Редкий он, поскольку собирается с кустарников татарского клена, период цветения которого составляет всего лишь 2 недели. Поэтому чтобы его получить, пчеловодам нужно переместить ульи к месту цветения этого кустарника.

Получаемый продукт имеет определенные характерные только для него черты:

  • консистенция – пастообразная, густая;
  • цвет – темный;
  • вкус – терпкий.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Также этот сорт меда достаточно долго не кристаллизуется.

Происхождение

Редкость и особенность этого сорта связана с его происхождением. Многим известно такое дерево, как клен, однако оно никакого отношения к этому меду не имеет. Нектар собирается пчелами с цветов такого медоносного кустарного растения, как черноклен или татарский клен. Произрастает этот кустарник только в определенных регионах Украины, Восточной Европы и в южных и центральных регионах России.

Особенности сорта

Мед, собранный с черноклена, является особенным продуктом пчеловодства:

  1. По срокам сбора он относится к ранним сортам.
  2. Насыщенный не характерный для цветочных сортов карамельный аромат.
  3. Разнообразная цветовая палитра: от светло-янтарного до темно-коричневого и даже на свету может казаться красным. При этом со временем продукт будет становиться только темнее.
  4. Структура меда пастообразная, он хорошо тянется, и с годами его вязкость будет увеличиваться.
  5. Процесс кристаллизации происходит очень медленно в виду его состава, поэтому первые кристаллы можно обнаружить только через год при соблюдении условий хранения.
  6. Нектар в отличие от других сортов обладает не сладким, а терпким и пряным вкусом.
  7. Продукт считается диетическим и гипоаллергенным, поэтому подходит для употребления детям от 3 лет.

Натуральный чернокленовый мед без каких-либо примесей имеет следующий характерный для этого сорта состав:

  • вода – до 17%;
  • углеводы – до 83%: глюкоза (до 30%), фруктоза (до 50%), мальтоза, мелицитоза и др. (до 3%);
  • минералы – до 1%;
  • витамины, белки, ферменты, аминокислоты, декстрины – до 3%.

Среди витаминов преимущественно присутствуют в большом количестве – витамин С, в меньшем количестве – витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12), витамин А, витамин D, витамин К.

Обязательно присутствуют такие макро- и микроэлементы, как K, I, MN, Na, Mg, Ca, P, Co, Cu, Zn, Fe и другие.

Среди аминокислот встречаются следующие: аспаргиновая, глутаминовая, пролин, лейцин, триптофан, лизин, фенилаланин и другие. Именно благодаря их реакции с сахарами, мед имеет темный цвет.

Такой редкий продукт пчеловодства, как чернокленовый мед имеет следующие характеристики:

  • Вкус. Этот сорт имеет нетрадиционный вкус – терпкий и при этом в меру сладкий с небольшой кислинкой. Также надолго остается приятное послевкусие миндаля и горечи вишневых косточек.
  • Цвет. Этот мед относится к темным сортам. Его палитра включает множественные оттенки коричневого: от янтарного до темно-бурого. Также на солнце он может казаться красным. После кристаллизации мед начинает темнеть, с каждым годом становясь более насыщенным.
  • Кристаллизация. Благодаря его вязкой структуре и низкому содержанию глюкозы, процесс кристаллизации протекает очень медленно. Только через год можно в нижних слоях обнаружить первые кристаллы.
  • Аромат. Мед обладает запоминающимся, ярким и насыщенным карамельно-фруктовым ароматом с характерной кислинкой. Некоторые потребители чувствуют также древесные нотки.

Еще с давних времен мед считался ценным продуктом, который обладает лечебными свойствами. Поскольку чернокленовый мед собирается ранней весной, то в нем содержатся в большом количестве полезные для человеческого организма вещества.

Этот сладкий продукт оказывает противовоспалительное, антимикробное, антиоксидантное, очищающее, омолаживающее и общеукрепляющее действие и позволяет:

  • укрепить иммунитет, повысить жизненный тонус и способствовать борьбе с простудными заболеваниями;
  • нормализовать работу сердца и сосудов и необходим для профилактики инфаркта и инсульта;
  • предупредить болезни мочеполовой системы;
  • способствовать восстановлению зрительных нарушений;
  • ускорить метаболические процессы;
  • предупредить авитаминоз;
  • улучшить работу половых и репродуктивных органов и нормализовать менструальный цикл;
  • способствовать нормальной работе желудочно-кишечного тракта;
  • справляться с депрессией, бессонницей и раздражительностью.

Мед, собираемый с татарского клена, является очень ценным и полезным продуктом, поэтому его используют во многих отраслях: лечебная и народная медицина, косметология, кондитерство.

В лечебной медицине его могут назначить при лечении мочекаменной болезни или заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При этом все назначения должны осуществляться только лечащим врачом.

Согласно народной медицине, этот сорт меда поможет справиться практически с любой болезнью: от обычной простуды до серьезных проблем с сердцем или пищеварением.

В косметологии его используют для наружного применения: маски для лица, волос, тела и массажа, в том числе и антицеллюлитного.

Чистый продукт, который встречается очень редко, является гипоаллергенным и также подходит для диабетиков. Но зачастую в нектаре может присутствовать пыльца других растений, которая может вызывать аллергические реакции, поэтому главным противопоказанием к употреблению этого продукта является аллергия на него.

Также не рекомендуется давать его детям младше трех лет.

Если идет обострение какого-либо заболевания, то лучше также воздержаться от употребления.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

В тех случаях, когда у человека сахарный диабет, необходимо проконсультироваться с эндокринологом и при необходимости скорректировать суточную норму углеводов. Худеющим людям также следует учитывать этот продукт в суточном рационе.

Качественный мед этого сорта стоит недешево, поэтому иногда можно купить за эти деньги подделку. Чтобы этого не произошло, при покупке следует обращать внимание на такие его отличительные черты, как:

  • насыщенный карамельно-фруктовый аромат с кислинкой;
  • пастообразная структура;
  • терпкий не сильно сладкий вкус с миндалевым послевкусием;
  • темный по цвету без каких-либо вкраплений и не мутный;
  • время продажи.

Поэтому рекомендуется приобретать эту недешевую сладость только у проверенных продавцов.

Вводить такой мед в рацион следует постепенно, начиная с 12 чайной ложки в день. Употреблять его следует ежедневно, при этом постепенно увеличивая количество. Суточные нормы следующие:

  • дети до 3 лет – не рекомендуется;
  • дети от 3 лет – не больше 1 чайной ложки;
  • взрослые – 2-3 чайные ложки (натощак или за 3 часа до или после еды).

Условия хранения

При соблюдении условий хранения чернокленовый мед сохранит все свои вкусовые качества и полезные свойства на долгие годы. Хранить такой продукт пчеловодства следует:

  • в темном прохладном (10-16 градусов) месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей;
  • тара должна быть глиняной или стеклянной.

Допускается хранить в холодильнике в небольшом количестве и даже замораживать при дальнейшей естественной разморозке.

Однажды попробовав редкий чернокленовый мед, навсегда запомниться его терпкий вкус с миндальным послевкусием, насыщенный темный цвет и яркий карамельно-фруктовый аромат с легкой кислинкой. А высокая стоимость этого продукта пчеловодства оправдывает его полезные лечебные свойства.

СоставСодержание, %%
Вода до 17
Углеводы (преимущественно – фруктоза и глюкоза, незначительно – сахароза, в меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др.) до 83
Минералы менее 1
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины до 3

В составе содержатся биоактивные соединения, в которых обязательно присутствуют:

  • витамины (в большей степени – аскорбиновая кислота, в меньшей – фолиевая, почти все витамины группы В; следы каротина, витамина Е и PР);
  • ферменты и белки, аминокислоты и антиоксиданты;
  • микро и макроэлементы (больше всего содержится соединений калия и йода, меньше – марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов).

Особенности сорта

Что нужно знать о кленовом меде? Отличительные черты

Кленовый мед пользуется огромным спросом среди его ценителей. Лечебные свойства были известные еще с давних времен. Поэтому он пользуется особой популярностью.

В мире существует около 150 видов таких деревьев. В России насчитывают всего 25. Они являются медоносными, а сам продукт считается редкостью. Деревья цветут в начале мая. В этот период пчелы, ослабленные после зимней спячки. Поэтому данный сорт редко можно встретить, и ценится он дорого.

Как принимать кленовый мёд

Чтобы получить от продукта все полезные вещества необходимо знать, как его правильно принимать.

Одноразовая дозировка — 1 ст. ложка

  1. Употребляют продукт за 60 минут до еды. Одноразовая дозировка должна не превышать одну столовую ложку.
  2. Профилактический приём должен быть не более 10 дней по две столовые ложки в день.
  3. Если вкус чистого нектара неприятен, то разрешается добавить его в тёплый чай или в кашу. Целебный эффект будет таким же.
  4. Продукт применяется для лечения множества патологий, но перед первым использованием нужно проконсультироваться с терапевтом.

Важные советы:

  • Желательное время приема сладости – за 30 минут до еды;
  • Если нет возможности употреблять в таком режиме, то можно добавлять лакомство в утренние каши, либо чай или кофе вместо сахара;
  • В период лечение и профилактики ОРВИ сильное оздоравливающее действие оказывает кленовый мед с лимонным соком;
  • Курс лечения или профилактики с помощью сладкого препарата длится 10 дней. В это время нужно принимать по 1 столовой ложке 1- 3 раза в день перед едой;
  • Можно применять как противорвотное средство, или средство при токсикозе;
  • Благодаря тонизирующему действию и другим полезным свойствам, этот мед иногда принимают в родах. Он стимулирует сокращения матки, ускоряя процесс появления малыша.

Характеристика кленового меда, википедия

Каждый продукт имеет характерные черты и свойства. Это уникальный и очень ценный продукт.

Цвет Светлый, янтарный
Вкус Приятный, напоминает карамель с горечью
Запах Легкий, древесинный, слабо выраженный
Кристаллизация От 3-х месяцев
Состав Витамины, аминокислоты, микроэлементы, незначительное количество глюкозы
Калорийность В 100 г примерно 300 ккал

Лечение заболеваний

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Многие люди даже не подозревают о том, бывает ли кленовый мед. Данный продукт оказывает целебный эффект на организм человека. В составе находятся все необходимые вещества для профилактики и лечения заболеваний.

Как подделывают

Вкус натурального продукта напоминает карамель. Это позволяет не добросовестным производителям с легкостью подделывать дорогой и редкий сорт. Фальсификат содержит в себе много сахара. При этом он не только пахнет карамелью, но и очень сладкий. Настоящий вид не сладкий, а с горчинкой. Характеристика помогает выявить подделку.

Ключевое отличие чернокленового меда от других сортов заключается в ударном содержании сахаров. Так, глюкозы в нем около 25%, а фруктозы – свыше 50%. Для сравнения, классический майский мед может похвастаться лишь 35-40% фруктозы и примерно 5-6% глюкозы.

Помимо натуральных сахаров, чернокленовый нектар включает в себя и другие быстрые углеводы – мальтозу и мелитозу. Общий углеводный баланс составляет порядка 80-83%. Также медовый состав представлен:

  • водой – до 17%;
  • минералами – около 1-2%;
  • водорастворимыми витаминами и аминокислотами – до 3% (они и определяют полезные свойства мёда черноклена).

Особое внимание стоит уделить аминокислотным соединениям – вступая в химическую реакцию с сахарными компонентами, они запускают процессы, в ходе которых мед и приобретает насыщенный темный цвет.

Именно по характерному буро-коричневому оттенку можно отличить настоящий чернокленовый нектар от некачественной подделки. Еще одна отличительная черта продукта – приятный карамельный аромат с цветочными и древесными нотками.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Что касается вкусовых особенностей, то кленовый нектар обладает ярко выраженным тягучим послевкусием, в котором можно различить пряные нотки. Несмотря на ударное количество фруктозы и сахарозы, он не отличается излишней сладостью, может употребляться в неразбавленном виде.

Калорийность продукта составляет 323 Ккал на 100 граммов. В одной чайной ложке содержится порядка 20-30 калорий. Разобравшись с описанием, перейдем к рассмотрению пользы и вреда чернокленового меда.

Лечение заболеваний

Как подделывают

Лечение заболеваний

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Как подделывают

Лечение заболеваний

Как подделывают

Рецепты красоты

Мед может оказывать антибактериальное, общеукрепляющее, тонизирующее действие, поэтому его часто используют как средство красоты для лица, кожи, волос.

Маски для лица

Продукт хорошо борется с угревой сыпью, тонизирует, очищает и питает кожу. Для этого мед тонким слоем наносят на лицо, а после его высыхания, смывают теплой водой. Регулярное использование масок, также хорошо справляется с морщинами.

Маски для волос

Часто применяют и для масок для волос: уменьшает выпадение, придает волосам жизненной силы, стимулирует рост, придает здоровый блеск и питает волосы. Для этого мед втирают в кожу у корней волос, а также растирают по волосам, обматывают полотенцем, оставляют на 30-40 минут, а после смывают теплой водой.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Мед для тела

Продукт хорошо борется с циллюлитом, поэтому его втирают в проблемные участки тела, дают высохнуть до образования белых или серых ниток на меде. Серые нити означают токсины, а значит, мед вывел их из организма.

Чернокленовый продукт хорошо успокаивает кожу, снимает раздражение, покраснение и способствует регенерации кожного покрова, поэтому его часто используют для эпиляции и при проблемах с вросшими волосками.

Массаж

Используют для оздоравливающего массажа, омолаживания кожи, борьбы с целлюлитом и дряблостью. Массажная медовая терапия длится 14 дней.

Для массажа готовят медовую смесь, которую наносят на тело перед процедурой, после проводят пощипывающий и сжимающий массаж. Такая процедура может быть сначала болезненной, однако уже после первого раза, кожа становиться бархатной, а целлюлитные ямочки уменьшаются.

Несмотря на полезные свойства меда, все же существует группа людей, которым опасно принимать продукт, который может вызвать осложнения здоровья. Чернокленовый мед противопоказания:

  • Детей до 3 лет, так как мед аллергенный и может вызвать реакцию либо непереносимость;
  • Аллергиков, чтобы не вызвать пищевую реакцию;
  • Пациентов с личной непереносимостью продукта;
  • Больных с патологиями ЖКТ, а именно болезни печени, поджелудочной, язвы и гастрит.

Поэтому начинать есть продукт нужно с малых доз, после следить за состоянием здоровья. И если все хорошо, то дозу можно увеличивать. Диабетикам и пациентам с лишним весом употреблять продукт можно только в ограниченном количестве.

Качество и состав этого продукта позволяет широко использовать его в косметологии. В качестве дополнительного компонента его можно увидеть в составе шампуней, кремов, мыла и других подобных средств. Всем известно, что данный продукт замедляет процесс старения.

кормящая мама

Маски для лица

Такие средства можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Его добавляют в готовые маски или наносят на кожу в чистом виде.

Маски для волос

Добавляют в шампунь или бальзам. Если систематично втирать этот продукт в корни волос, то будет происходить их восстановление.

Мед для тела

Эффективно добавлять его в ванны, делать обтирания и компрессы. Очищает кожу и придает телу здоровый вид.

Массаж

Маски для лица

Маски для волос

Мед для тела

Массаж

Редко бывает так, что его применят при массаже. Втирают в кожу при воспалительных процессах и в процессе проведения антицеллюлитного массажа.

Маски для лица

Маски для волос

Мед для тела

Массаж

Маски для лица

Маски для волос

Мед для тела

Массаж

Дозировка для детей и взрослых

Детям старше 3-х лет 1 ч. ложку в сутки. Взрослые могут увеличить дозировку в несколько раз.

Чтобы оздоровить организм, повысить иммунитет и справиться с имеющимися заболеваниями, чернокленовый мед необходимо употреблять ежедневно, начиная с половины чайной ложки в день. Для взрослых норма употребления меда составляет 2-3 чайные ложки в день, а детям до трех лет от меда лучше и вовсе отказаться, чтобы избежать аллергии.

Поскольку это очень редкий сорт меда, не следует использовать его в кулинарных рецептах, где продукты подвергаются термической обработке. Чернокленовый мед, свойства которого являются во многом уникальными, теряет большинство из них при повышении температуры до 60 градусов. Употреблять его лучше в чистом виде или же добавлять в состав натуральных соков, в заправку для салатов, а также использовать в качестве пропитки для тортов.

Польза для здоровья

Наверняка, мало кто слышал о кленовом меде. Но каждому из нас известен кленовый сироп, который так популярен в Северной Америке. По сути это одно и то же. Он добывается из метелкообразного соцветия полевого или остролистного клена. Ученые посчитали, что с одного гектара деревьев можно получить до 200 литров полезного лакомства. Какими полезными свойствами обладает кленовый мед?

Содержание

Изучая полезные свойства и противопоказания сладости, можно с уверенностью сказать, когда полезно употреблять апипродукт:

  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания ЖКТ;
  • язвенная болезнь;
  • токсикоз беременных;
  • морская болезнь;
  • авитаминоз;
  • анорексия;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • отеки;
  • ОРВИ, ОРЗ;
  • упадок сил;
  • слабый иммунитет.

Это далеко не полный перечень болезней, при которых рекомендуется употреблять природное лекарство.

Условия хранения

Хранят продукт при температуре 10 градусов, в любом сосуде, кроме металлического.

Следует хранить продукт пчеловодства при низкой температуре (не выше 10 градусов) в темном сухом помещении. Малые объемы рекомендуется держать в холодильнике на нижней полке.

При хранении вещества на свету в теплом помещении полезные качества снижаются. Лакомство обладает продолжительным сроком годности, мед пригоден к использованию в течение 2 лет.

Срок годности сыты, как и других сортов не ограничен. Даже по прошествии многих лет все его вкусовые и полезные свойства не изменятся. Но для этого его нужно хранить в подходящих для него условиях, иначе он может утратить свои целебные качества. После сбора нектара продукт нужно разложить в стеклянные банки.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Хранение чернокленового меда

Темное сухое место станет оптимальным для хранения нектара. Желательно содержать его в теплом помещении, но стараться избегать пространства с низкой температурой, она должна составлять не меньше 10 градусов тепла по Цельсию.

Чернокленовый мед оказывает на организм массу полезных действий: поднимает иммунитет, тонизирует, обладает целебными свойствами. Если употреблять сыту маленькими порциями ежедневно, это поможет сохранить ваш организм в здоровом состоянии, есть большими ложками не рекомендуется. Суточная норма для взрослых 3-4 чайные ложки. Детям следует отказать в лакомстве до 4-5 лет, так как они больше подвержены аллергическим реакциям, чем взрослые.

Редчайший сорт чернокленового медоноса нежелательно добавлять во время приготовления в пищу. Важно помнить, что при больших температурах свыше 50 градусов, теряются его все полезные свойства.

Он принесет большую пользу,если употребить его в чистом виде. Можно добавить в компоты, соки, смазывать пироги после их приготовления и заправлять салаты.

Среди продуктов пчеловодства данный медовый сорт является редкой ценностью. Пчеловоды уважают данное растение за полезные лечебные свойства. Вам невероятно повезло, если у вас стоит дома баночка удивительного целебного чернокленового меда.

Среди всего разнообразия сортов меда чернокленовый встречается реже всего. Многие даже и не слышали такого названия, не говоря уже о том, чтобы попробовать его на вкус. Между тем он обладает уникальными лечебными свойствами и считается очень полезным для организма. Что представляет собой мед чернокленовый, каковы его вкусовые качества, в чем заключаются полезные свойства и противопоказания? Рассмотрим подробно каждый из этих вопросов в нашей статье.

Как и мед любого другого сорта, чернокленовый также не имеет срока годности. Он одинаково полезен и в год его сбора, и даже через пару лет. Однако чтобы сохранить уникальные лечебные свойства этого продукта, необходимо обеспечить ему правильные условия хранения.

Прежде всего, мед должен быть разлит по стеклянным банкам. Хранить его нужно в темном, сухом месте при температуре 10-15 градусов выше нуля. Банку с медом можно вынести для хранения на балкон. Не страшно, если температура опустится ниже рекомендуемого значения. В замерзшем состоянии мед сохранит свои лечебные свойства лучше, чем при повышении температуры. Разогревание замершего продукта должно происходить в естественных условиях, а не на плите.

Немногие слышали о чернокленовом меде, так как встречается он довольно редко. А жаль… В нем сконцентрировано столько полезных качеств, что он может считаться настоящим лекарем, спасающим от многих недугов. Впрочем, не всем он будет полезен. Потому, чтобы вы больше знали поговорим о том откуда берется мед черноклена, полезные свойства и противопоказания его назовем.

Происхождение

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Такое дерево, как клен, растет практически везде. Но для людей, которые занимаются пчеловодством, особую ценность представляет татарский клен, или как его называют – черноклен. Он растет в центральной части России и на юге, а также такой вид клена распространен на Украине, в европейских странах и на Кавказе.

Само дерево не слишком большое и вырастает не более 7-8 метров в высоту. Уже в первых числах мая среди удлиненных зеленых листочков начинают появляться мелкие беленькие цветочки, аромат от которых просто непередаваем и привлекателен для насекомых.

Мед черноклена является очень редким. Это объясняется тем, что раннее его цветение длится всего пару недель. За это короткое время пчелы еще не вошли в период активного сбора. Получить чистый продукт этого сорта сложно. Возможно это только, если только встретятся большие насаждения этого растения. Поэтому часто он является частью общего сбора лесного меда или смеси с акацией.

Основные характеристики и состав

Этот мед отличается довольно насыщенным темным оттенком. И если посмотреть на просвет, то цвет его станет темно-красным.

Аромат этого сорта не очень похож на привычный медовый. Вы сможете уловить легкий аромат карамели с небольшой кислинкой.

Этот продукт понравится тем людям, кто предпочитает не сильно сладкие сорта. Чернокленовый мед весьма терпкий, с привкусом миндаля. Распробовав и оценив этот гармоничный вкус, вы будете ощущать приятное послевкусие еще очень долго.

Процесс кристаллизации продукта длится продолжительное время. Изначально он весьма густой, и только через 12 месяцев начинают образовываться мелкие кристаллики.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Состав чернокленового меда очень богат. В нем содержится очень высокая концентрация минеральных веществ (более 300 наименований), более десятка витаминов, несколько органических кислот разных видов.

Все эти полезные элементы и природные ферменты налаживают обмен веществ и полностью усваиваются организмом.

Чернокленовый мед — полезные свойства

Собранный в весенний период, он обладает высоким уровнем биологической активности и оказывает действие, как сильный антиоксидант.

Благодаря низкому гликемическому индексу, этот продукт подходит для употребления диабетикам (консультация с эндокринологом обязательна).

Этот мед является отличным средством, оказывающим тонизирующее действие. Он поможет оправиться после тяжелых нагрузок.

Мед черноклена окажет успокаивающее действие на нервную систему, повысит жизненный тонус и поможет укрепить иммунитет.

Этот сорт отлично подойдет, как дополнение при лечении органов ЖКТ и мочевыводящей системы организма. Он будет полезен при восстановлении после заболеваний печени.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Если принимать мед вместе с морковным соком (а так же соком рябины, облепихи и черники), то такое средство будет полезно для зрения.

Противовоспалительные и противорвотные свойства тоже очень высоки.

Регулярное употребление меда черноклена окажет положительное влияние на тонус сосудов.

Как правильно принимать и хранить чернокленовый мед, противопоказания он имеет?

Чтобы получить действительно лечебный эффект и оздоровить наш организм, мед нужно употреблять регулярно. Каждый день нужно принимать небольшое количество (не более двух ложек), в зависимости от вашего веса, возраста и уровня активности. Перед тем, как начать давать мед детям, нужно получить рекомендации педиатра.

Самой главной причиной для отмены лечения медом, является наличие аллергической реакции. Для того чтобы удостоверится, что у вас нет аллергии на продукты пчеловодства, начните его прием с небольших доз.

Кроме того от меда лучше отказаться если у вас началось обострения хронических заболеваний.

Хранить чернокленовый, как и любой другой мед, предпочтительнее в емкостях из стекла, при температуре воздуха не более 11С° в темном и сухом помещении. Небольшое количество можно поставить в холодильник, а объемы побольше можно держать на балконе. Не стоит бояться, что мед испортится при отрицательной температуре. На холоде мед сохранит свои свойства лучше, чем при высокой.

Этот уникальный медовый сорт станет частым гостем на вашем столе. И кроме своих неповторимых вкусовых качеств, он обогатит организм полезными элементами и витаминами, поддерживая его в здоровом состоянии. Главное приобрести действительно натуральный природный продукт. а не подделку.

Как определить настоящий кленовый мед?

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Данное дерево популярно в Канаде и США. Там используют сироп с него. Добавляют honey maple практически во все десерты. В России такой медовый продукт является редкостью. Определить его можно по характерным чертам и высокой стоимостью.

Данное дерево популярно в Канаде и США. Там используют сироп с него.  Добавляют honey maple практически во все десерты. В России такой медовый продукт является редкостью. Определить его можно по характерным чертам и высокой стоимостью.

Полезные и лечебные свойства

Чернокленовый мед — это очень редкий продукт, поэтому далеко не всем выпадает шанс его попробовать. И, пожалуй, только пчеловодам известно, насколько сильно сконцентрированы в этом природном деликатесе полезные вещества.

Лечебные свойства меда

Естественно, продукт принимают параллельно с медикаментами. Кроме этого, он хорошо заживляет раны, снимает воспаления и боль.

Авитаминоз и слабость также являются показанием к употреблению чернокленового меда. Средство очень хорошо помогает в послеродовой период и при усиленных нагрузках на организм. Даже небольшое его количество снимает нервное напряжение и имеет седативное действие.

Обратите внимание! Чернокленовый мед — незаменимое средство при лечении кашля, бронхита и других простудных заболеваний.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Продукт полезен и при бессоннице. Чтобы наладить сон, достаточно всего лишь растворить в половине стакана теплой воды или молока 100 мл меда, выжать сок лимона и принимать по 1 ст. ложке перед сном.

Лекарство от бессоницы

Когда в желчном пузыре и почках диагностируют образование камней, рекомендовано принимать также чернокленовый продукт. Даже медики не отрицают положительное воздействие меда на организм и подтверждают, что в совокупности с лечебными препаратами результат может превзойти все ожидания. При лечении мочекаменных болезней рекомендуют в течение 4 недель ежедневно перед приемом пищи пить по 200 мл теплой воды с разведенными в нем 40 мл чернокленового меда. Такая вода прекрасно помогает при различных заболеваниях желудка, заметно улучшает деятельность ЖКТ.

Важно! Ни в коем случае не нужно заниматься самолечением, при вышеперечисленных диагнозах предварительная консультация с врачом обязательна.

Чернокленовый мед имеет следующие полезные свойства:

  • стимулирует иммунную систему;
  • действует как мочегонное;
  • снимает воспаление;
  • уменьшает болевой синдром;
  • тонизирует;
  • успокаивает;
  • обеззараживает;
  • уничтожает бактерии и микробы.

Рекомендуется кушать сладость при первых признаках простуды, при отравлении. Он способствует устранению интоксикации и обезвоживания организма, помогает печени выполнять свою очистительную функцию.

Благодаря тому, что чернокленовый мед богат витаминами, минералами и прочими полезными веществами, он активно применяется в народной медицине. В длинном списке полезных свойств значится успокаивающий, антибактериальный, мочегонный, ранозаживляющий и даже болеутоляющий эффект.

Хорошо действует этот продукт при проявлениях авитаминоза и цинги в качестве витаминной подпитки. Кроме того, его действие эффективно при некоторых заболеваниях кишечника и печени. Он даже способствует рассасыванию камней в почках. Удивительно, но благодаря низкому содержанию глюкозы, этот сорт часто разрешают есть даже людям страдающим сахарным диабетом.

Обладающий противорвотным действием, мед из черноклена нередко рекомендуют беременным женщинам. Это свойство помогает справиться с неприятными проявлениями токсикоза. Его полезные свойства неоценимы и в послеродовом периоде. Этот продукт не только помогает быстро восстановить нормальное физическое состояние, но и способствует скорейшему избавлению от послеродовой депрессии.

Его часто используют в народной медицине:

  • при расстройствах пищеварения, при коликах, гастрите, непроходимости кишечника в комплексе с традиционным медикаментозным лечением;
  • как средство, заживляющее раны, как противовоспалительное и болеутоляющее средство;
  • при ослабленном организме, при авитаминозе, как тонизирующее и восстанавливающее средство после родов и тяжелых физических и умственных нагрузках;
  • для снятия нервного напряжения, как успокаивающее и регулирующее обменные процессы средство;
  • как противорвотное и мочегонное средство;
  • при заболеваниях почек и мочекаменной системы, при отеках. При длительном употреблении меда из черноклена возможно разрушение камней в почках;
  • при лечении простуды, кашле, легочных воспалениях и бронхите.

Например, при бессоннице можно воспользоваться следующими рецептами: в стакане теплой воды или молока растворить столовую ложку меда или из 100 граммов меда и сока одного лимона приготовить состав и принимать перед сном по 1 столовой ложке.

Медовую терапию из чернокленового меда используют при образовании камней в желчном пузыре и почках. Официальная медицина также признает эффективность меда при лечении мочекаменной болезни в сочетании с традиционным лечением медикаментами. Рекомендуется в течение месяца натощак либо через 3 часа после еды выпивать стакан теплой воды с 2 чайными ложками чернокленового меда.

Медовая вода показана и при желудочных болезнях. Она нормализует кислотность и выработку желудочного сока, улучшает работу ЖКТ.

Противопоказания к применению

Учитывая время сбора чернокленового меда, свойства которого знают не все, продукт считается ранним видом. Пчелы собирают его с этих деревьев с наступление апреля-мая.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Полезное лакомство из татарского клена очень сладкое, однако в нем присутствует легкий кисловатый привкус, в котором можно различить аромат, напоминающий миндаль. Он очень тонкий и приятный, а терпкий необычный вкус оставляет надолго запоминающееся неповторимое послевкусие.

Важно! Мед кленовый пастообразной консистенции, тягуч, но достаточно густой, даже если его недавно собрали. Он долгое время остается вязким. Когда образуются небольшие кристаллы, цвет продукта становится коричневатым.

Что касается состава этого продукта, то в нем более 300 минеральных веществ. Еще он богат витаминами, в частности, С, А, РР и другими, а также важными кислотами: щавелевой, яблочной, винной. Если сравнивать чернокленовый мед с остальными видами пчелиных продуктов, то кальция и железа в нем в разы больше.

Чернокленовый мед богат на кальций и железо

Важно то, что пыльцы в таком пчелопродукте практически не содержится. Именно поэтому его считают также диетическим продуктом, пригодным для употребления детьми и людьми, придерживающимися определенных ограничений в питании.

К сведению! Мед черноклен содержит 50 % фруктозы, 5 % лактозы и 30 % глюкозы. Пациенты, болеющие сахарным диабетом, могут позволить его себе только после консультации с врачом. В целом же он отлично усваивается благодаря сбалансированному составу.

Принято считать, что получение чистого меда из черноклена — очень сложный процесс. Обязательное условие — большие заросли татарского клена. А так как он, как правило, встречается в смешанных посадках, то задача усложняется. Чаще всего такой мед можно встретить в составе полифлерных видов десерта, собранного на пасеках, расположенных рядом с лесом.

Несмотря на богатый состав и полезные свойства, существует ряд противопоказаний к применению этого лекарства. Во- первых, это индивидуальная непереносимость разных сортов меда. Во- вторых, чернокленовый мед противопоказан при диабете, обострении панкреатина, язвенной болезни и остром гастрите. В-третьих, не рекомендуется давать полезный сироп из клена детям до 3 лет. В- четвертых, нельзя принимать лечебное лакомство людям с избыточным весом.

Кленовый мед – это полезное природное лекарство, которое мало распространено в России. Если есть возможность, обязательно попробуйте это средство и убедитесь в его сильном лечебном действии. Но не стоит забывать о наличии противопоказаний, поэтому перед применением убедитесь, что у вас их нет.

Кленовый мёд не только редкий сорт, но и достаточно специфический, поэтому употреблять его необходимо с умом. Необходимо помнить, что изысканное лакомство для гурманов высококалорийный продукт. Так в 100 граммах «янтарного удовольствия» содержится в среднем около 350 ккал., поэтому рекомендуется его употреблять дозировано.

Для взрослого человека суточная норма не должна превышать 3 ст. ложек в чистом виде, для деток желательно ограничится 2 чайными ложками. Употреблять в пищу рекомендуется в утренние часы, до приема пищи, запивая небольшим количеством воды, или растворяя его предварительно в воде.

Важно помнить, что это аллергенный продукт, а специфические вкусовые свойства, в некоторых случаях может вызвать отвращение и рвотные позывы. При этом даже если нет возможности принимать в пищу кленовое лакомство, не стоит отказывать в удовольствии для наружного применения данного продукта .

Биохимический состав позволяет оказывать заживляющий, омолаживающий, успокаивающий эффект, именно поэтому он занял одно из главенствующих мест в косметологии. Распространено использование массок, скрабов, обертываний, массажей с использованием кленового меда.

В настоящее время лечение апипродуктом стало официальным методом, разработаны специальные лечебные курсы и установлены оптимальные дозировки для каждой болезни. В традиционной медицине чернокленовый мед с успехом применяется при устранении камней в почках.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

В комплексной терапии при борьбе с мочекаменной болезнью природное лекарство принимают натощак по 1 ст. л., запивая 200 гр. теплой воды. Лечебный курс составляет 30 дней, после этого нужно сделать перерыв, при необходимости повторить лечение.

Издавна в народной медицине чернокленовый мед занимает почетное место. Ранее считали, что он содержит всего около 20 полезных компонентов, теперь же известно около 500 составляющих, каждый из которого благотворно воздействует на человеческий организм.

Даже в те далекие времена, когда люди использовали лишь накопленный с годами опыт, они утверждали, что весенний темный мед в несколько раз полезнее светлого летнего вещества. Применение нектара обусловлено многогранным лечебным воздействием абсолютно на все системы организма.

Народное название пчелиного дара ‒ “сыта”. Он с давних пор ценится человеком. В 60-е годы ХХ столетия ученые определили 20 полезных медовых компонентов. В XXI веке исследования продолжились. Сегодня науке известно более чем 500 веществ в составе меда.

Наши предки не знали всего этого, но умели применять чудесные свойства продуктов пчеловодства себе во благо. Народная молва считает, что темные сорта гораздо полезнее светлых (позднего срока сбора). Ученые подтвердили это, выявив в темном меде почти на 70 % больше минеральных веществ.

Свойства чернокленовой сладости в народной медицине применяют:

  • при мочекаменной болезни;
  • при заболеваниях желудка и органов пищеварения;
  • при токсикозе;
  • как болеутоляющее;
  • как средство от укачивания в транспорте;
  • в послеродовый период для восстановления сил;
  • при авитаминозе;
  • как средство от бессонницы;
  • как мочегонное средство при отеках;
  • для понижения кислотности желудка;
  • при ангине и стоматите как противомикробное средство;
  • при простудных заболеваниях, гриппе, воспалении легких;
  • как тонизирующее средство;
  • как косметический продукт для ухода за кожей.

Мед из кориандра: полезные свойства.

Медотерапия признана официальной медициной при лечении мочекаменной болезни. Врачи рекомендуют сочетать прием лекарств с медовой водой:2 ч. л. чернокленового меда растворяют в стакане теплой воды, выпивают утром натощак либо через 3 часа после еды.

Лечение длится до 1 месяца. Затем необходимо сделать перерыв.

При заболеваниях желудка медовая вода показана по следующим причинам:

  • нормализуется выработка желудочного сока и его кислотность;
  • улучшается секреторная функция ЖКТ;
  • начинается процесс заживления воспаленных тканей.

Лечение болезней пищеварительного тракта посредством меда должно проводиться под контролем врача.

Польза медовой воды.

Полезные свойства кленового меда и противопоказания к его употреблению

Кленовый мед – продукт с приятным вкусом, полезные свойства которого известны многим людям. Потому важно знать и противопоказания к употреблению данного продукта, так как последствия могут нанести серьезный вред.

Продукты пчелиного производства, особое место среди которых занимает мед, всегда привлекали внимание человечества. Еще с древних времен данный элемент собирали для лечебных целей, так как эффект наступает практически сразу. Мед помогает избавиться от возможных простудных заболеваний, укрепить иммунную систему, снять воспаления.

Сегодня этот продукт используется не только в пищевой промышленности, но и в медицине, и даже в косметологии. Тысячи людей со всего мира употребляют мед регулярно, потому он не теряет своей популярности.

Кленовый мед – это продукт, который удивительным образом включает в себя массу бесценных для человеческого организма элементов. Сложно представить любой другой продукт питания, который обладал бы таким количеством положительных качеств и так широко использовался.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Ученые насчитали в составе меда почти две сотни полезных элементов, которые необходимы организму человека на всех этапах его жизни. В их числе находятся необходимые аминокислоты, микроэлементы и целый спектр витаминов, которые способны укрепить иммунную систему человека и избавить его от массы неприятных заболеваний.

Мед может усваиваться человеческим организмом на 99%. Чтобы привести организм в порядок и наладить работу жизненных органов, следует употреблять продукт ежедневно, но небольшими порциями.

Рекомендуется употреблять не более 2 ст. л. продукта в сутки. Можно добавлять его в чай или кофе, только температура жидкости должна быть не более 50°С. В ином случае, все полезные и лечебные свойства будут утрачены. Детям следует употреблять вещество только после того, как педиатр назначит рекомендуемую дозировку.

Целебные свойства

Мед, приготовленный из клена, часто используется не только как вкусное натуральное лакомство, но как самый настоящий лекарственный препарат, приготовленный без каких-либо химических добавок.

Медонос часто применяется для лечения заболеваний крови, в том числе анемии, также медонос крайне эффективен при развитии атеросклероза. Продукт не только оказывает профилактическое воздействие на организм, но и помогает другим препаратам гораздо быстрее вылечить данные болезни.

Полезными качествами обладает каждый продукт пчелиного производства, но мед, изготовленный из клена-медоноса, отличается рядом характерных особенностей. Например, он повышает количество энергии у человека и оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. За счет этого человек становится гораздо спокойнее, а стрессы становятся реже.

Огромное положительное влияние данный продукт оказывает на молодых матерей, находящихся в периоде лактации. Мед улучшает качество молока, оно вырабатывается в нормальных количествах, а полезные элементы получает как женщина, так и малыш, которого она вскармливает.

Продукт пчелиного производства, созданный из разновидности кленового дерева – черноклена, считается большой редкостью, так как растение произрастает в редких местах, а пчелам крайне сложно собирать с него нектар. Ценится такой мед гораздо выше, но и полезные качества его значительно превышают качества обычного меда.

Такой продукт относится к темным сортам, его вкус можно распознать по ощутимой терпкости, небольшой, но чувствующейся кислинке и низкому содержанию глюкозы, за счет чего продукт не такой сладкий, как другие сорта пчелиного продукта.

Несмотря на такие радикальные отличия от других сортов, в составе продукта содержится огромное количество витаминов, минералов и других веществ, ценных для человеческого организма.

Особенность данного продукта заключается в первую очередь в том, что цветение растения, с которого трудолюбивые насекомые собирают пыльцу, происходит довольно короткий период – насекомым нужно успеть обработать все цветы, для того чтобы создать качественный мед.

Сбор пыльцы с такого растения происходит крайне редко, потому и чистый мед из черноклена – чрезвычайно редкое явление. Тем не менее элементы растения можно встретить в других сортах, например, в лесном.

стимулирует выработку молока у кормящих матерей

Кленовый мед ценится за целебные качества, которыми он обладает в полной мере.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Нектар используют для лечения заболеваний мочеполовой системы. Кленовый мед полезно употреблять как мужчинам, так и женщинам. Известно уникальное качество продукта нормализовать у женщин влагалищные выделения, лечить кольпит (в том числе бактериальный), у мужчин он способен восстанавливать функцию простаты.

Для лечения холецистита, гепатита, цирроза печени рекомендуют употреблять кленовый мед вместе с лимоном и оливковым маслом по 3 столовые ложки каждый день.

Кленовый мед стимулирует лактацию у кормящих женщин, поэтому его рекомендуют в небольших количествах принимать каждый день молодым мамам.

При простудных заболеваниях снимает жар, смягчает горло, убивает большинство патогенных бактерий и вирусов. Рекомендуют полоскать горло теплым раствором при ангине. При ларингите, синусите хорошо помогают медовые капли в нос: они расширяют сосуды, снимают заложенность носа, выводят гной, убивают бактерии.

Очень полезен продукт при заболеваниях сердечно сосудистой системы. Глюкоза в составе является прекрасным питанием для сердечной мышцы, для головного мозга. Активные вещества нектара благотворно воздействуют на сосуды, снимают спазмы, улучшают качество крови, нормализуют давление.

Регулярно употребляя кленовый мед, можно избавиться от бессонницы. Нектар отлично успокаивает нервную систему, лечит депрессию, стресс.

Активные энзимы и ферменты, содержащиеся в продукте, восстанавливают иммунитет, улучшают обменные процессы в организме человека. Кленовый мед помогает вывести токсины и вредные вещества из организма. В районах с неблагополучной радиоактивной и экологической обстановкой рекомендуют каждый день съедать по 100 г меда.

Происхождение

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Одним из самых популярных растений мира является клен: редким принято считать татарский сорт, который произрастает в Сибири, Кавказе и южных областях России. Высота дерева около 7 м. Его внешний вид немного напоминает кустарники. Листья удлиненные, темно-зеленого цвета. Черноклен цветет в начале мая. С 1 га деревьев татарского клена можно собрать около 180 кг высококачественного меда.

Чернокленовый мед считается редким по причине раннего цветения самого дерева, ведь в начале мая пчелы еще полностью не сформировали семьи, чтобы собирать нектар из растений, поэтому пчеловоды стараются сформировать семьи еще осенью. Стараются дополнить такие рои летними матками с других ульев, чтобы собрать качественный и лечебный продукт.

Растение клен известно всем. Кленовые деревья распространены повсеместно, но никакого интереса для пчеловодов они не представляют. А ценным медоносом являются цветы татарского клена, или черноклена. Растение это встречается довольно редко. Растут эти деревья на юге России и в центральных регионах страны, а также в Восточной Европе, на Украине и на Кавказе. Черноклен достигает в высоту восьми метров, а период активного цветения растения начинается в первых числах мая.

Вся сложность сбора меда с татарского клена состоит в том, что цветение приходится на период весны, когда пчелы еще не вошли в активный период сбора меда. Именно поэтому в чистом чернокленовый встречается очень редко. Чаще всего его собирают вместе с другими сортами: акациевым и лесным.

Противопоказания

Кленовый мёд богат целебными веществами. Однако есть люди, которым он противопоказан полностью или разрешено употребление с осторожностью.

Кому и когда нужно принимать кленовый нектар с осторожностью:

  • аллергическая реакция;
  • сахарный диабет;
  • обострение панкреатита;
  • обострение гастрита и язвенных болезней ЖКТ;
  • дети, не достигшие трёхлетнего возраста;
  • ожирение.

Обострение гастрита и язвенных болезней ЖКТ

Конечно если не считать непереносимости организмом продуктов пчеловодства, то в остальных случаях принимать лакомство разрешается в небольших дозах после консультации с врачом.

Редко встречающийся кленовый нектар обладает широким спектром целебных свойств. При первой возможности нужно попробовать и испытать его целебную силу. Но не стоит забывать и о противопоказаниях, чтобы невзначай не навредить своему здоровью.

Многие знают, что такой продукт, как мед, обладает особыми полезными свойствами. При этом существуют очень редкие сорта, которые характерны только для тех регионов, где распространены растения, с которых пчелы собирают пыльцу, к числу таких относится чернокленовый мед. Интересно узнать, каковы его особенности, происхождение и как правильно употреблять.

Кленовый мед свойства имеет не только полезные, но и лечебные. Поэтому его применяют для профилактики и в лечении многих заболеваний. Противопоказания к применению зависят от индивидуальности человеческого организма. Запрещено употреблять его при аллергии, и гиперчувствительность к определенным компонентам.

Простудные болезни

У кленового продукта очень богатый состав. Это позволяет принимать его при простудных и вирусных заболеваниях. Имеет противовоспалительное и бактерицидное действие. Способствует быстрому выздоровлению и восстановлению организма. Снимает боль в горле и ломоту в теле. Кроме этого, может способствовать снижению повышенной температуры тела.

Болезни ЖКТ

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Эффективно помогает при запорах, воспалениях органов пищеварительной системы. Имеет ранозаживляющее действие. Снимает боль при гастрите и язве желудка. В основном улучшает пищеварение. Стимулирует перистальтику кишечника. Рекомендуют применять регулярно при геморрое и склонности к запорам. В сочетании с тыквенными семечками оказывает глистогонное действие. Также помогает употребление медовой воды натощак.

Болезни сердечно-сосудистой системы

Систематичное применение данного продукта, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Помогает в постинфарктный период. Является замечательным средством для профилактики атеросклероза. Очищает сосуды от токсинов. Имеет свойство нормализировать артериальное давление. Часто рекомендуют беременным и детям для профилактики железодефицитной анемии. Полезен для улучшения функции сердца своим составов.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Продукт известный для лечения простуды и ЛОР органов. Помогает при тонзиллите, фарингите, бронхите, ларингите. Имеет противовоспалительное и антибактериальное действие. Поэтому снимает боль и способствует быстрому выздоровлению. Применение при кашле поможет устранить бронхоспазм. Астматикам рекомендуют принимать данный сорт, если нет аллергических реакций.

Болезни кожи

При заболеваниях кожи оказывает кленовый мед полезные свойства. Благодаря антибактериальному действию его рекомендуют использовать при различных дерматитах. Помогает очистить кожу от угревой и другой сыпи. Придает ей эластичность и здоровый вид. Кроме этого, данный продукт широко использует в косметологии.

Восстановление нервной системы после стрессов

Имеет свойство обладать успокаивающим действием на нервную систему. Помогает от бессонницы. В этом случае его рекомендуют добавлять в теплые напитки и употреблять перед сном. Особенно полезно пить с теплым молоком. Восстанавливает нервную систему и является отличным средством для профилактики стрессов и депрессии. Благотворно влияет на организм в целом и повышает жизненную активность.

Профилактика болезней

В составе данного продукта находится более 300 полезных веществ. О его свойствах известно с давних времен. Регулярное применение будет эффективным для здоровья. Специфический вкусовой и ароматный признак, подойдет не каждому человеку.

Как и каждый такой продукт имеет кленовый мед полезные свойства и противопоказания. К последним относиться аллергия, индивидуальная непереносимость, дети до 3-х лет. Возможно применение в период беременности если нет противопоказаний.

Несмотря на ряд целебных свойств, чернокленовый мед имеет и существенные ограничения и противопоказаний. Кому же не рекомендован данный продукт пчеловодства?

  • Детям, не достигшим трехлетнего возраста.
  • Людям, имеющим аллергические реакции или индивидуальную непереносимость.
  • Женщинам в период лактации или вынашивания ребенка.
  • Пациентам, чья диета предполагает строгое ограничение в продуктах.

Кроме того, с особой осторожностью к продукту должны относиться люди, страдающие сахарным диабетом. Неконтролируемое употребление нектара может спровоцировать развитие негативных последствий, нанести существенный урон здоровью.

Основным противопоказанием является непереносимость организмом меда и аллергия. Специалисты рекомендуют начинать употребление средства в небольших количествах, чтобы убедиться в отсутствии побочных реакций. Также его запрещено принимать в пищу, когда обостряются хронические недуги.

Таким образом, чернокленовый мед — редкий, вкусный и полезный пчелопродукт, который тяжело приобрести в натуральном виде. За покупкой следует отправляться в республики Татарстан и Башкортостан, которые изобилуют смешанными лесами, где собирается этот мед. Отличить его от других видов можно по темному цвету и вкусу, которые описаны выше. Попробовав раз, ни с каким другим видом его никогда не спутаешь!

Вы когда-нибудь слышали о чернокленовом меде? Пчеловоды южных регионов знают: получить этот редкий сорт с многочисленными полезными свойствами можно, если вывезти ульи к местам цветения татарского клена (его еще называют чернокленом).

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства этого продукта заключаются в следующем:

  • мед черноклена – это сильный антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы, разрушающие клетки организма, повышает его сопротивляемость раковым заболеваниям;
  • продукт имеет низкий гликемический индекс, поэтому может быть включен в состав диеты для похудения;
  • оказывает на организм тонизирующее действие, восстанавливает жизненные силы после тяжелых физических нагрузок;
  • мед действует успокаивающе на нервную систему, помогает справиться с депрессией, повышает иммунитет;
  • нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта, печени, почек, мочевыводящей системы;
  • в сочетании с морковным соком мед оказывает положительное воздействие на зрение;
  • выступает как противовоспалительное и противорвотное средство.

Регулярное употребление этого продукта пчеловодства оказывает общеукрепляющее действие на весь организм в целом.

Однако мед чернокленовый, несмотря на все положительные свойства, все-таки имеет одно серьезное противопоказание к употреблению. Этот продукт пчеловодства является сильнейшим аллергеном. По этой причине мед татарского клена категорически противопоказан людям, страдающим аллергией.

Чернокленовая сладость несомненно оказывает только пользу для организма. Однако существуют и противопоказания. Если вы впервые попробовали его, то стоит съесть совсем немного, чтобы проследить, как отреагирует организм на новое явство. Если на коже начались высыпания или другие какие-либо аллергические реакции, то прием сыты необходимо быстро прекратить.

Людям, с повышенным в крови содержанием сахара, тоже его принимать не рекомендуется. Маленьким детям его потребление тоже нежелательно, во избежание возникновения аллергии. Полностью исключить из рациона данный медовый нектар следует людям, у которых диагностирован диагноз ожирения последней степени. При острых желудочных заболеваниях он противопоказан.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Простудные болезни

Болезни ЖКТ

Болезни сердечно-сосудистой системы

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Болезни кожи

Восстановление нервной системы после стрессов

Профилактика болезней

{amp}gt;Дозировка для детей и взрослых

{amp}gt;Условия хранения

Простудные болезни

Болезни ЖКТ

Болезни кожи

Несмотря на очевидную пользу продуктов, производимых трудолюбивыми насекомыми, применять для лечения или профилактики мед показано далеко не всем. К группе людей, которым необходимо употреблять продукт с осторожностью, относятся следующие:

  • Лица с индивидуальной непереносимостью меда и любых других продуктов пчелиного производства. В случае употребления продукта у человека может проявиться сильная аллергия, справиться с которой будет крайне проблематично. В некоторых случаях возможно проявление анафилактического шока, что может привести к непредсказуемым последствиям.
  • Беременным женщинам также рекомендуется употреблять мед с осторожностью и в разумных количествах. Обязательной является консультация с медицинским специалистом, так вы исключите возможные риски аллергии у будущего ребенка.
  • Лицам с сахарным диабетом употреблять мед рекомендуется в умеренных количествах и только после консультации с медицинским специалистом.

Несмотря на широкий спектр полезных свойств, не стоит забывать и о противопоказаниях в использовании данного продукта. Попробуем разобраться, когда и кому увлекаться не следует:

  • беременность, необходимо очень осторожно и дозировано употреблять кленовый мёд, так как возможная польза его употребления для мамочки, может не перекрыть риска возникновения аллергических реакций у будущего ребеночка. А вот ванночки, маски или обертывания в “ожидании чуда” не запрещается;
  • гастрит, язвы или острые стадии заболевания ЖКТ;
  • лишний вес, помним калорийность медового лекарства;
  • аллергия;
  • деток до 2 лет следует приучать к более нейтральным сортам угощения, с менее выраженными вкусовыми качествами.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Несмотря на полную гамму, витамин и микроэлементов в составе кленового мёда употреблять его необходимо осторожно, ведь для пользы достаточно всего две ложечки в день. Все потребляемое сверх суточной дозы пойдет во вред для человеческого организма.

Кому противопоказан?

Как и любой другой продукт при неправильном использовании темный нектар может нанести пользу и вред. Рассмотрим кому и когда противопоказано употребление пчелиного лекарства:

  • при обострении болезней ЖКТ;
  • аллергические реакции;
  • непереносимость;
  • детский возраст до 2 лет;
  • сахарный диабет.

Нужно с осторожностью кушать мед людям склонным к лишнему весу, а также кормящим женщинам и беременным на поздних сроках — велика вероятность развития аллергии у плода.

Несмотря на большое количество положительных характеристик, такой продукт может приносить вред. Противопоказания следует учесть тем, кто страдает аллергическими реакциями. Следует кушать вещество только после того, как будут сданы анализы на наличие аллергии.

Противопоказания запрещают вводить в свой рацион мёд тем, кто страдает непереносимостью компонентов. Не следует употреблять сотовое вещество и тем, кто старается питаться правильно. Употреблять мёд из черноклена больным на сахарный диабет можно только после того, как они получат рекомендацию лечащего врача.

Нельзя применять продукты пчеловодства в период обострения. Употреблять мед и его производные противопоказано:

  • при диабете;
  • в период обострения панкреатита;
  • при обострении язвенной болезни и гастрита;
  • детям до 3 лет;
  • при наличии аллергической реакции на мед;
  • людям с избыточным весом, которые пытаются похудеть.

Чернокленовый мед – ароматное лакомство и полезное снадобье. Ешьте его на здоровье и лечитесь с пользой.

Полезные свойства и противопоказания каштанового мёда

Что нужно знать о кленовом меде? Отличительные черты

Клен является достаточно продуктивным деревом по поводу меда. Учитывая то, что он цветет очень рано, не всегда получается его собрать. К тому же, в это время очень меняется погода.

Владеет большим количеством полезных свойств. В ставе содержатся все необходимые витамины, микроэлементы и аминокислоты для человеческого организма. Полезным будет для детей.

Лечение заболеваний

Как подделывают

Простудные болезни

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Болезни ЖКТ

Болезни кожи

Кленовый мед встречается довольно редко, именно по этой причине о его существовании знает узкий круг людей. Что представляет из себя это лакомство, какими свойствами обладает и как требуется принимать – на эти вопросы сегодня попробуем ответить.

Вкусный кленовый мед

Содержание

    Кленовый — этот сорт добывают из цветков остролистого клена. Цвет он имеет светлый, иногда янтарный. На вкус карамельный, с легкими древесными нотками. Собираю пыльцу в период цветения – конце мая.

Это природное лекарство имеет темный оттенок и ярко выраженный древесный привкус с горчинкой. За это свойство некоторые его не любят. Но в своем составе мед хранит почти все аминокислоты, витамины, а также 22 важных элемента среди которых железо, йод, сера, бор, марганец, кремний и др.

Его принимают при ангине в качестве противомикробного средства. Показан некоторым людям для поднятия тонуса.

Также используется как косметический продукт для ухода за кожей.

В современном изобилии редко встречается продукт, заставляющий задуматься о его существовании. На ярмарках продуктов пчеловодства предлагается к продаже кленовый мед, именно данная разновидность собирает вокруг себя множество вопросов.

С одной стороны, вспоминаются фильмы иностранного производства, в которых среднестатистическая американская семья употребляет на завтрак оладьи обильно, поливая их кленовым сиропом. С другой стороны, цветение клена длится не более одной недели, откачать мед в таких условиях не представляется возможным, что наталкивает на мысль о маркетинговых уловках недобросовестных продавцов. И все-таки кленовый мед существует, хоть и достаточно редко встречается.

Общепризнанным фактом является наличие в продуктах пчеловодства большинства необходимых человеку витаминов, аминокислот и микроэлементов. В составе кленового меда около 80 % занимают углеводы, а именно, фруктоза и глюкоза, 17% воды и от 1 до 3 % минералы, аминокислоты, ферменты, витамины, в том числе аскорбиновая кислота, группы В, Е и РР, микро и макроэлементы.

В данном сорте в отличие от цветочных фруктозы более 50%, что обуславливает низкий гликемический индекс данного продукта. Аминокислоты представлены тирозином, треонином, аргинином, глютаминовой, аспарагиновой и другими. Кроме того, сера, железо, кремний, марганец, медь, йод – далеко не полный список витаминов, необходимых человеку и объединенных в одном продукте пчелиной жизнедеятельности.

Клен считается самым распространенным деревом в России и странах СНГ, растет быстро, размножается семенами, активно дающими всходы. Из кленовых деревьев устраивают лесополосы вдоль дорог, где молодые побеги образуют непроходимые заросли.

Дерево относится к семейству Кленовые, достигает в высоту 10-40 м, образует густую крону, имеет толстый древесный ствол. Листья клена красивой формы, с ярко выраженными прожилками, похожи на ладонь с растопыренными пальцами. Растение листопадное, зимой сбрасывает листья, весной зацветает цветами зеленоватого светлого оттенка, с многочисленными тычинками, выделяющими нектар, который пчелы с удовольствием собирают.

Кленовый сироп используют как вкусный напиток, применяют в народной медицине для лечения недугов. Так как кленовый сироп содержит 3-4% сахара, в Канаде из него получают сахар. Такой вид клена называют сахарный.

Древесина клена ценится в производстве мебели за красивую волнистую текстуру.

Из кленового нектара в сотах созревает чудесный запашистый кленовый мед. Клен признан довольно хорошим медоносом: с 1 гектара пчелы собирают до 200 кг монофлерного продукта.

Кленовый мед имеет красивый янтарный цвет с розовым оттенком, относится к светлым сортам. По вкусовым характеристикам мягкий, ароматный с присутствием небольшой горчинки, послевкусие нежное, с легким древесным оттенком.

По цвету мед, собранный с черноклена, чаще всего темный с различными оттенками коричневого, но встречаются сорта с более светлым желто-красным и янтарно-коричневым отливом. Прозрачный.

По консистенции чернокленовый мед пастообразный, тягучий и густой (даже только что собранный). Кристаллизуется медленно, долго сохраняет вязкость. В результате образуются мелкие кристаллы, и цвет становится темно-коричневым.

Чернокленовый мед в большом количестве насыщен минеральными веществами (более 300 микроэлементов и минералов), витаминами (С и А, РР, Е, К, В), органическими кислотами (щавельная, яблочная, винная, лимонная). Содержание кальция, цинка и железа в чернокленовом меде значительно выше, чем в более поздних сортах цветочного меда.

Фруктовые кислоты, входящие в состав меда, препятствуют образованию камней и развитию воспалительных процессов, а витамины А и РР уменьшают содержание в крови фосфатов и очищают организм от токсинов.

В составе меда из черноклена содержится фруктоза (50%), мальтоза (5%) и глюкоза (30%). Высокий процент фруктозы делает его идеальным для людей, придерживающихся индивидуальной диеты (например, страдающих сахарным диабетом). Продукт отлично усваивается организмом.

  Мятный мед – полезное освежающее натуральное лакомство!

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Получить в чистом виде чернокленовый мед не так-то просто, разве что повезет и удастся найти большие площади с цветущим чернокленом. Чаще же всего он встречается в составе лесных (полифлерных) медов, который собран с разных медоносов на пасеках вблизи леса.

Лечение заболеваний

Как подделывают

Простудные болезни

Болезни ЖКТ

Болезни кожи

Профилактика болезней 

Особенности сорта

Лечение заболеваний

Как подделывают

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

Простудные болезни

Болезни ЖКТ

Болезни кожи

По консистенции мед чернокленовый достаточно густой, но кристаллизоваться начинает нескоро. Только через год в структуре продукта начинают образовываться первые сахарные кристаллы.

Клены, как и все цветущие растения, выделяют нектар, на который, слетаются пчелы и другие насекомые. Назвать важной или приоритетной культурой среди пчеловодов, клен нельзя. Этому причиной разная классификация растений, которая порой вводит в заблуждение, относительно медопродуктивности тех или иных видов.

Со времен бумажных зарисовок, ошибочно, синонимами одних кленов называли другие и наоборот. Вместе с этим путались и показатели нектаровыделения, медопродуктивности и другие. Например, во многих источниках черноклен по медопродуктивности путают с полевым кленом, утверждая, что последний цветет с мая по июнь (Учебник пчеловода А.М.Ковалев).

Когда на самом деле, время цветения полевого клена – апрель – месяц, в который перезимовавшие семьи еще не окрепли для сбора нектара с этого растения, поэтому этот мед сложно встретить. В современной литературе по пчеловодству мало что изменилось. Никто не перепроверял информацию и не вносил уточнения – современные авторы только переписывают прошлые труды и издают заново (Пчеловодство Н.А.Харченко, В.Е.Рындин, дублирует книгу А.М.Ковалева). Какие же виды медоносных кленов на самом деле имеют место быть? Давайте разбираться.

Остролистный клен или как его по другому еще называют «платановидный», достигает в высоту 30 метров, имеет густую крону, в форме купола и растрескавшуюся кору ствола. Листья большие, держатся на длинных и тонких черешках, зубчатые – до 7 острых вершин. Соцветия желто-зеленые, щитковидные. Платановидный клен способен выделять млечный сок, в котором содержится каучук.

Полевой клен, неклен или паклен – не отличается высотой, достигает 15 метров, крона широкая, в форме конуса. У деревьев светлые, зеленые листья с 7-ю острыми зубцами по краям. Соцветия мелкие и практически незаметны, среди распустившейся листвы. Дерево часто выращивают как бонсай, используют обрезку и формирование с помощью проволоки; хорошо переносит неблагоприятную экологическую обстановку.

Татарский клен, он же черноклен – небольшой кустарник или дерево, высотой до 10 метров, с очень большим количеством листвы. С широкой кроной темного, иногда и черного цвета, овальной формы. Листья насыщенного зеленого цвета, продолговатой формы, с зубцами; на жилках – пушок. Легко переносят повышенное содержание выхлопных газов, поэтому часто используются для озеленения в крупных городах, в ландшафтном дизайне в виде живых изгородей.

Белый клен, явор или ложноплатановое дерево – вырастает до 40 метров в высоту, с раскидистой шарообразной кроной. Кора на стволе дерева гладкая, серого цвета, с возрастом начинает расслаиваться, оголяя слои окрашенные от светлого коричневого цвета до розового. Ствол в диаметре достигает одного метра.

Листья, как и у всех других видов – зубчатые, светлого ярко-зеленого цвета, около 15 см в длину и ширину. Цветы желто-зеленого цвета, собраны соцветия и в гроздья до 20 см длиной, по 50 цветков на каждой. Белый клен, как и другие виды этого растения, используют в народной медицине. Очень ценится древесина этого дерева, поэтому из нее изготавливают струнные музыкальные инструменты, используют в производстве мебели и напольных покрытий.

Белки 0 г
Жиры 0, 3 г
Углеводы 82 г
Клён чёрный
Научная классификация
промежуточные ранги
Подцарство: Зелёные растения
Подсемейство: Конскокаштановые
Международное научное название

Acer nigrum F.Michx. (1818)

Ареал
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 61961045
Систематика
на Викивидах
Изображения
на Викискладе
ITIS 182135
EOL 596825
GRIN t:100732
IPNI 781415-1
TPL

Особенности сорта

Как отличить подделку

Вам повстречался мед из черноклена? Не торопитесь его приобретать, необходимо убедиться в натуральности апипродукта. Цвет должен быть темным с багряным отливом. По консистенции вещество скорее напоминает пасту, чем обычный мед.

Нектар продолжительное время не густеет, при этом процесс кристаллизации не может быть закончен — часть продукта останется не засахаренной. От емкости с нектаром должен исходить яркий карамельный аромат, вкус не приторный, оставляет прогорклое послевкусие.

Обратите внимание на стоимость товара — она не может быть низкой, так 500 грамм вещества стоит не менее 300–400 рублей.

Недобросовестные продавцы могут выдавать аналоги, схожие по цвету, за мед из клена, например, гречишный. Поэтому важно быть особо внимательными при покупке. Лучше всего приобретать апипродукт у проверенных поставщиков или непосредственно у пасечников.

Лакомство темного цвета, получаемое с татарского клена, является крайне ценным лечебным веществом. Оно поможет избавиться от различных заболеваний желудка и пищеварительного тракта, восстановит организм после перенесенных болезней и хирургического вмешательства. Использовать лекарство следует строго в рекомендуемых пропорциях.

Выше уже упоминалось, что мёд черноклена – довольно редкий продукт. Этот факт и определяет высокий риск приобретения некачественной подделки. Ниже представлены советы и рекомендации, которые помогут обезопаситься себя от неподходящей покупки:

  • Обращайте внимание на цвет – он должен быть насыщенно-коричневым с бурыми отблесками и переливами.
  • Проверяйте степень вязкости – настоящий мёд черноклена густой, тягучий и кремообразный.
  • Не стесняйтесь пробовать товар перед покупкой. В нем не может присутствовать характерного сахарного привкуса.

Кленовый мед полезные свойства и противопоказания

И главный совет – старайтесь приобретать мед только у проверенных продавцов.

К сожалению, недобросовестные пасечники очень часто прибегают к подделкам. Существует несколько критериев, по которым можно определить настоящий некленовый мед:

  • цена — самый главный критерий. Она не может быть низкой! Чернокленовый мед не часто можно встретить в продаже, это редкий продукт с соответствующей высокой ценой;
  • цвет — темный и коричневый, без каких-либо светлых вкраплений. Светлый цвет указывает на то, что под его видом представлен мед смешанного типа или вовсе не содержащий неклён;
  • вкус — не очень сладкий и терпкий, по сравнению с другими продуктами пчеловодства;
  • консистенция — густая и кремообразная. Жидкая структура указывает на некачественный продукт;
  • кристаллизация — у свежего чернокленового меда ее в принципе не может быть. Кристаллизуется этот продукт только спустя год, поэтому наличие кристаллизации свидетельствует о том, что он уже, как минимум, прошлогодний, или под его видом продается откровенная подделка.

Покупая некленовый продукт у проверенных пасечников, потребитель убережет себя от некачественного продукта. Важно! Чернокленовый мед обладает мощным антиоксидантным действием, поэтому в экологически загрязненных районах его рекомендуют принимать в день по 100 г.

Как и другие подобные продукты, чернокленовый мед, помимо полезных свойств, имеет и некоторые противопоказания к употреблению. Из-за биоактивных веществ в его составе главным противопоказанием считается аллергическая реакция на составляющие.

Также к противопоказаниям относятся:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта и печени в стадии обострения (гастриты, язвенная болезнь, панкреатиты, холециститы);
  • заболевания, сопровождающиеся нарушением углеводного обмена (диабет);
  • индивидуальная непереносимость;
  • возраст до 3 лет.

При наличии противопоказаний к употреблению важно понимать, что при протекании заболеваний в легких формах, при абсолютном контроле над состоянием организма, употреблять его можно и нужно, но в дозировано-малых количествах.

Наличие заболеваний в острой стадии или аллергических реакций требует обязательной консультации с врачом по поводу возможности употребления этого продукта пчеловодства.

Итак, теперь мы знаем, какую пользу приносит чернокленовый мед и как избежать сопутствующего вреда. Встречается этот продукт, к сожалению, не часто, причем обладает соответствующей высокой ценой. Но благодаря несомненным достоинствам он быстро находит своего потребителя.

Снимаем пробу

  • Вкус. В чернокленовом меде все необычно. Удивляет и терпкость, и недостаточная сладость при первой пробе, и стойкое послевкусие. Но именно это необычное сочетание отличает его от привычных сортов и ставит на первое место за оригинальность и неповторимость.
  • Аромат. Восхитит даже самого искушенного знатока: букет насыщенный, яркий, изысканный, с характерной кислинкой.
  • Цвет. Благородный: темный, почти коричневый мед черноклена на солнце вспыхивает багряными отсветами, удивляя и восхищая своей необычностью.
  • Кристаллизация. Свежий продукт отличается тягучестью. Но кристаллизуется медленнее других сортов из-за сравнительно низкого содержания глюкозы.
Оцените статью
Все о народной медицине