Сколько калорий в сырокопченой колбасе

Полынь

Много ли калорий в вареной колбасе: калорийность продукта, в зависимости от изготовителя, сорта

Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. Славянское слово колбаса

известно с XII века, оно встретилось в новгородской берестяной грамоте № 842, где колбаса фигурирует в перечне посланных продуктов. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseen-GB

Существует гипотеза, что слово «Колбаса» происходит от выражения из Ветхого Завета на иврите «Коль басар», что означает «Всякая плоть» или «Всякое мясо».

Жиры 27 g
Насыщенные жиры 9 g
Полиненасыщенные жирные кислоты 2,8 g
Мононенасыщенные жирные кислоты 12 g
Холестерин 71 mg
Натрий 848 mg
Калий 189 mg
Углеводы 2 g
Пищевые волокна 0 g
Сахар 0 g
Белки 12 g
Витамин A 0 IU Витамин C 0 mg
Кальций 7 mg Железо 1 mg
Витамин D 44 IU Витамин B6 0,2 mg
Витамин B12 1,5 µg Магний 12 mg

Если составлять список самых вредных продуктов питания, которые «маскируются» под нормальные, колбасы и сосиски окажутся в числе лидеров.

Казалось бы – то же мясо, только немного в другом виде, и зачастую даже вареное, а не жареное. Однако не все так просто. Н натурального в современной колбасе мало, а вот лишних добавок – масса.

И это все приправляется немалой калорийностью. Так что же делать с вареной колбасой, если отказаться совсем не выходит?

Нет единственно верного ответа на вопрос о калорийности вареной колбасы, потому что на современном продовольственном рынке представлено несколько десятков её сортов. Различаются они не только производителем и набором специй, но и другими компонентами состава, вплоть до соотношения разных видов мяса.

Самой тяжелой для пищеварения будет вареная колбаса на основе свинины – в ней будет около 300 кКал. Диетической может считаться куриная колбаса с калорийностью около 170-200 кКал, однако вопрос в составе.

Таблица калорийности — колбасы и колбасные изделия — Тело Атлета

18.04.2019

Колбасу, сосиски, сардельки никак нельзя отнести к диетическим продуктам.

Мало того, что содержание мяса в ней может быть всего 10%, так еще она напичкана всякими консервантами, разрыхлителями, загустителями, модифицированной соей, костной мукой, растительными жирами. Все это не прибавит ни капельки здоровья, а вот вред нанести может.

Так же колбасные изделия не подходят и для похудения. И хотя углеводов в них быть не должно, но содержание жира достаточно значительное. Как следствие — значительная калорийность продукта, даже вареных колбас.

  • Калорийность колбасы напрямую зависит от содержания в ней жира.
  • Запомните и запишите:
  • — калорийность докторской колбасы — в 100 граммах 250 калорий;
  • — калорийность ливерной колбасы — в 100 граммах 326 калорий;
  • — калорийность полукопченой краковской колбасы — в 100 граммах 466 калорий;
  • — калорийность сервелата — 461 калория на 100 грамм;
  • — копченые колбасы — от 450 до 600 калорий на 100 грамм.
  • И меньше всего калорий оказалось в вареных колбасах: от 165 калорий в колбасе вареной говяжьей, до 302 калорий в вареной русской на 100 грамм.

Разнообразные сардельки и сосиски так же мало калорийны и содержат от 200 до 300 калорий на 100 грамм. Однако, это совсем не говорит о том, что они полезны для здоровья. Напротив, в своем составе они могут содержать самые разнообразные химические вещества, которые вредны для нашего здоровья.

Колбаса - калорийность в зависимости от сортов

Кроме того, что большинство колбас относятся к высококалорийным продуктом, они опасны своими химическими добавками.

Понятие ГОСТа в настоящее время очень размыто и на большинстве предприятий при изготовлении колбасных изделий широко используются различные химические добавки.

Поэтому человек разумный должен полностью исключить из своего рациона этот вредный и бесполезный продукт. Особенно важно сделать это у детей.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyen-GB

Диетическое питания предполагает использование натуральных продуктов, к которым не относятся ни колбасы, ни сосиски, ни ветчина.

Калорийность по химическому составу

В остальной перечень включены витамины В1, В2, В3, минеральные вещества и холестерин.

Насколько отличается химический состав и калорийность некоторых сортов можно увидеть в сравнительной таблице.

Название сорта ккал Белков, г Жиров, г Углеводов, г
Салями 250 13,92 20,11 2,25
Салями из говядины 258 12,6 22,2 1,9
Салями из свинины 407 22,58 33,72 1,6
Сервелат 461 24 40,5 0,2
Сырокопченая колбаса 472 24,8 41,5
Краковская 466 16,2 44,6
Московская 472 24,8 41,5
Сырокопченая зернистая 606 9,9 62,8 0,3
Сырокопченая из свинины 566 13 57 0,2

Одним из основных процессов производства сырокопченой колбасы является ее сушка. От степени наличия влаги в продукте зависят ее сроки хранения.

Продукт может сохраняться даже без холодильника при температуре 15 0С до 3-4 недель, а в прохладном месте – до нескольких месяцев.

https://www.youtube.com/watch?v=https:xwgVW8RjMkY

Все нюансы сохранности колбас разных сортов вне холодильника описаны в статье про хранение колбасы в различных условиях. Также отдельно отметим статью про хранение колбасы в холодильнике, которую мы недавно опубликовали.

Оцените статью
Все о народной медицине