Черный тмин лечит все кроме смерти

Масла

Ботаническая характеристика

Относится к семейству Лютиковые, к роду Чернушка. У растения прямой ветвистый стебель, достигающий в высоту 40 см. Листья длиной 2 или 3 см, перисторассеченные, поэтому визуально схожи с листьями молодого укропа. Стебель увенчан несколькими одиночными цветками с пятью слегка голубоватыми чашелистиками, которые легко принять за лепестки. Но настоящие лепестки у черного тмина очень малы. Цветы появляются с мая по август. Черный тмин является медоносом.

Плоды  ̶  многосемянки, они крупные и содержат массу морщинистых трехгранных семян черного цвета, внешне напоминающих семена лука. Плоды созревают в августе.

Аромат и вкус плодов трудно характеризовать однозначно. Недаром черный тмин иногда называют «четырьмя специями». Гурманы выделяют в его вкусе несколько составляющих: терпкую, горькую, острую и сладкую одновременно.

Дикорастущий черный тмин является неприхотливым сорняком и растет в лесостепях, степях, среди посевов других растений, на огородах и в садах. Его родина ̶ страны Средиземноморья и Юго-Западной Азии, но теперь ареал гораздо шире.

Черный тмин лечит все кроме смерти

Для пищевых и хозяйственных целей растение культивируют на значительных площадях, причем не только в странах Европы, Азии и Северной Африки, где климат средиземноморский или близок к таковому, но и в США. Кроме того, в последнее время черный тмин приобрел повсеместную популярность как декоративное растение.

Полезные свойства

Благодаря насыщенному составу плоды чёрного тмина оказывают целительное воздействие на здоровье.

В них содержатся:

  • Витамины (А, группы В, С, Е);
  • Макро и микроэлементы;
  • Эфирные масла;
  • Фитонциды;
  • Белок;
  • Полинасыщенные жирные кислоты Омега3, 6.
  • Незаменимые кислоты;

При употреблении семян польза заключается в их защитном действии от вредного воздействия свободных радикалов, в основном на клетки кожи. Эти частицы являются одной из причин появления атеросклероза, оказывая разрушительное влияние на стенки сосудов. Чёрный тмин препятствует их распространению и способствует выводу из организма.

Полезные свойства:

  • Для иммунитета – вещества входящие в состав семян, служат надёжной защитой от проникновения инфекций и вирусов.
  • При сахарном диабете приходит в норму уровень глюкозы в крови;
  • В организме снижается уровень холестерина;
  • Нормализуется липидный обмен;
  • Улучшается работа сердечно-сосудистой системы;
  • Укрепляются стенки кровеносных сосудов, снижается риск образования тромбов;
  • Приходит в норму гормональный фон;
  • При респираторных заболеваниях – усиливают выделение мокроты, разжижают её, способствуют выведению, уничтожают бактерии, попадающие в дыхательные пути;
  • Ускоряют вывод токсинов, шлаков, прочих ненужных веществ из организма;
  • Оказывают уросептическое действие – убивают бактерии, которые могут попасть в мочу и стать причиной заболеваний мочеполовой системы;
  • Благотворно влияют на функционирование вилочковой железы;
  • Семена являются мощным антиоксидантом, препятствуют повреждению клеток, замедляют процессы старения;
  • Обладают мочегонным и желчегонным эффектами;
  • Способствуют улучшению аппетита;
  • Улучшают состояние костного мозга, обновляют состав крови;
  • Предотвращают появление онкологии (рака крови);
  • Являются противорвотным средством;
  • Применяются как противовоспалительное, противогрибковое, средство от паразитов.

Для женщин

Плоды растения:

  • оказывают обезболивающее действие во время менструального цикла, при необходимости могут спровоцировать его начало при задержке;
  • предотвращают появление и развитие раковых клеток;
  • оказывают успокаивающее воздействие на эмоциональное состояние и нервную систему;
  • повышают выделение молока в период грудного вскармливания;
  • при беременности семена чёрного тмина употреблять не рекомендуется, это может вызвать преждевременные роды.

Для лактации плоды растения оказывают пользу по увеличению количества молока. Настой из 30 грамм семян и 300 миллилитров кипятка, можно приготовить в термосе. Через 15 часов, после совмещения компонентов, средство будет готово. Принимать его следует по 2 столовые ложки – 6 раз в день.

Для мужчин

  • Плоды чёрного тмина применяются в качестве народного средства для профилактики и исцеления простатита, риск заболевания которым возрастает у мужчин старше сорока лет. В сочетании с медикаментозным лечением их использование ускоряет избавление от этого недуга.
  • Предотвращение воспаления предстательной железы – залог здоровья мужского организма, обеспечения устойчивой потенции и репродуктивной функции.
  • При подагре, которая чаще встречается у мужчин среднего возраста, употребление семян способствует восстановление баланса обмена веществ, устранению ревматических болей.

Для детей

В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.

Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.

Чай для укрепления иммунитета послужит надёжной защитой детскому организму от простуды.

Ингредиенты:

  • молотые семена тмина – 5 грамм;
  • кипяток – ½ литра.

Тмин залить водой, настаивать 20 минут. Процедить.

Пить по две столовые ложки в течение дня. Детям до 12 лет дозировку сократить вдвое.

Присутствие минералов и витаминов определяет иммуномодулирующие свойства семян и масла нигеллы: организм лучше противостоит инфекциям, токсинам, стрессовым факторам. Витамины С и Е, а также селен, обладают мощным антиоксидантным действием, то есть препятствуют повреждениям клеточных мембранных структур и замедляют процессы старения. Также витамины и минералы, входя в состав коферментов, активируют все виды обмена веществ.

Ненасыщенные жирные кислоты необходимы организму для нормальной функции сердца и сосудов: они препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, обладают противоаритмическим эффектом, улучшают снабжение тканей кровью. Они также важны для синтеза нейромедиаторов ̶ передатчиков сигналов между нейронами в центральной нервной системе.

Наличие эфирных масел, терпенов, сапонинов, гликозидов обусловливает антибактериальный и противопаразитарный эффекты черного тмина.

Наконец, черный тмин способствует повышению двигательной и секреторной активности внутренних органов, в первую очередь ̶ пищеварительного тракта, что проявляется в улучшении переваривания пищи и ускорении ее продвижения по желудочно-кишечному тракту.

Химический состав

много (до 44 % от общей массы) жирного масла; черный тмин можно характеризовать как масличное растение,

до 1,5% эфирного масла,

растительный белок,

клетчатка,

углеводы,

сапонины,

гликозиды (среди них ̶ характерный для черного тмина мелантин),

минералы (калий, кальций, магний, железо, медь, селен, фосфор, йод и др.),

Черный тмин лечит все кроме смерти

витамины (С, группы В, Е).

полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе незаменимые (линолевая, пальмитиновая, линоленовая, олеиновая, миристиновая, арахидоновая и др.),

нигеллон  ̶  специфический для этого масла компонент,

фосфолипиды,

катехины,

алкалоиды,

ферменты липидного обмена.

Черный тмин лечит все кроме смерти

Острый пряный запах обусловлен эфирным маслом, содержащим мелантол ̶ вещество терпенового ряда. Запах у эфирного масла похож на запах спелой малины. Оно пригодно в пищу, используется в парфюмерной промышленности, особенно в мыловарении.

Эфирное масло черного тмина не следует путать с маслом нигеллы (маслом черного тмина). Последнее получают при холодном отжиме семян. Понятно, что эфирное масло также присутствует в продукте отжима, но преобладает вышеупомянутое жирное масло.

Масло нигеллы ̶ маслянистая светло-желтая жидкость с особым ароматом и сложным вкусом, сохраняющая все полезные свойства семян черного тмина. В масле нигеллы полезные ингредиенты семян присутствуют в концентрированном состоянии.

Лечение семенами черного тмина

Лечение болезней семенами позволяет добиться положительного целебного результата при:

  • Пиелитах, пиелонефритах, цистите;
  • Гастрите, колите, энтероколите;
  • Дисбактериозе кишечника – останавливаются процессы гниения, уменьшается количество выделяемых газов, развивается нормальная микрофлора;
  • Геморрое – внутренне и наружно;
  • Ревматизме;
  • Острых респираторных заболеваниях;
  • Кишечных инфекциях;
  • Заболеваниях печени;
  • Диабете 2 типа;

Масло черного тмина эффективно применяется наружно, при кожных заболеваниях: грибковых проявлениях, экземе, псориазе, герпесе, угревой сыпи.

В диетологии плоды тмина нашли применение сравнительно недавно. Включение их в рацион питания при похудении, наряду с диетой и комплексом физических нагрузок и упражнений, активирует обмен веществ. Из организма выводятся шлаковые образования, токсичные вещества, излишки жидкости. Стимулируется работа печени и всей выделительной системы.

Для избавления от лишних килограммов и коррекции фигуры применяется напиток из плодов чёрного тмина.

Ингредиенты:

  • семена – 10 грамм;
  • горячая вода или зелёный чай – 300 миллилитров.

Как использовать?

  • Семена залить, накрыть, утеплить, настаивать 20 минут.
  • Принимать по 100 грамм, три раза в день, перед приёмом пищи, в тёплом виде.

Использование

Черный тмин лечит все кроме смерти

Основная область использования семян и масла нигеллы  ̶  кулинария. Это традиционная приправа восточной кухни. Но ныне используется повсеместно: для консервирования овощей, выпечки хлеба, приготовления напитков, как приправа к мясным и овощным блюдам.

В народной восточной медицине настои и отвары семян применяли как мочегонное, ветрогонное, желчегонное, слабительное, противоглистное средство.

Известен также инсектицидный эффект семян: их рассыпают в шкафах и помещениях, чтобы отпугнуть моль.

Противопоказания

Побочные действия после употребления плодов чёрного тмина, в виде тошноты, общего недомогания, высыпания на коже, могут появиться в случае передозировки или индивидуальной непереносимости. При таких симптомах следует прекратить их приём.

Противопоказано применение продукта при:

  • Беременности;
  • Язвенной болезни;
  • Тромбофлебите;
  • Ишемии.

После перенесённых:

  • Пересадок органов;
  • Инфарктов;

Запрещается принимать одновременно с препаратами, понижающими сахар в крови и давление.

Их почти нет. Черный тмин не рекомендуется, наряду с другими специями, в детском питании, а также при беременности (из-за возможности спровоцировать выкидыш).

Заключение

Черный тмин является отличным средством для улучшения вкусовых качеств разнообразных блюд. Одновременно с повышением аппетита, он благоприятно влияет на пищеварение. Как специя, черный тмин должен чаще использоваться как в домашнем, так и в общественном питании, а также в хлебопечении и производстве овощных консервов.

Черный тмин (Стихотворение)

«Чёрный тмин»  (или чернушка) у меня в саду цветёт,А знакомый мой  ботаник тмин нигеллою зовет.

Тонкие резные листья, бело-голубой цветокПоутру ласкает нежно тёплый летний ветерок.

Но не только красотою этот славится цветок –Высший рейтинг он как лекарь заслужить  по праву смог.

О его целебных свойствах знали люди с давних пор.Может множеству болезней он  достойный  дать отпор.

Черный тмин ценили даже люди   каменного века…И  сейчас он дарит радость и здоровье человеку.

Семена посей однажды и на следующий годПо всему участку сада эта красота взойдёт.

А  уже к  средине лета,  когда сильная  жара,Урожай семян целебных собирать придёт пора.

Семена, когда созреют, могут вылечить подряд«Все болезни, кроме смерти» – на Востоке говорят.

От почти любой болезни вам помогут семена,Очень высоко ценил  их  врач  Али ибн Сина.

Чем же чёрный тмин в народе заслужил авторитет?Он вернуть здоровье может, укрепить иммунитет…

При закупорке сосудов помогает чёрный тмин.Он и кашель, и одышку  может вылечить один.

При подагре, ревматизме снимет боли  и тогдаМожно с тросточкой расстаться. И возможно навсегда!

Лечит головные боли,  лечит даже  ОРВИИ успешно понижает цифры сахара в крови.

Семена смешайте с мёдом, принимайте на заре —И бесследно растворятся камни в желчном пузыре!

Тот, кто  масло тмина с мёдом принимает натощак,Раком горла не страдает. Тмин уничтожает рак!

Он и зрение улучшит, он и печень защитит,Приведёт в порядок кожу и улучшит внешний вид.

Уксус яблочный добавьте в молотые семена —Родинки и бородавки он выводит без труда.

И морщинки он разгладит, и улучшит цвет лица.Посади в саду нигеллу, будешь счастлив без конца.

Анна-Мария Доброва

Оцените статью
Все о народной медицине