Яжевика или ежевика

Антибиотики

Ежевика в самаре где растет. Сорта для Самарской области

Семейство Тутовых представляет собой множество высоких деревьев и кустарников. Одним из них является шелковица. Произрастает не только в теплых регионах. Представляет собой высокое дерево. Бывает шелковица белая и черная. В диком виде растет кормовая шелковица, которую еще называют атласной. Также есть вид несъедобной красной шелковицы, у которой очень ценная древесина. Растет она в основном в США.

Селекционеры ежедневно работают над выведением новых сортов. Всего на сегодняшний день выведено более 400 видов тутовых деревьев. Более распространены среди садоводов белые и черные сорта шелковицы.

Шелковица

Белая шелковица

Родиной белой шелковицы являются восточные районы Китая. Там ее выращивают уже больше 400 тыс. лет для получения натурального шелка. Тутовый шелкопряд питается ее нежными листьями, и шелк из этих нитей получается очень высокого качества. Плоды дерева бывают белого, желтого или слегка розоватого цвета, приторно-сладкие с медовым привкусом, с очень приятным ароматом.

Это тутовое дерево достаточно морозостойкое, имеет толстую серую кору, густую, шарообразной формы, крону с овальными листьями. Живут и плодоносят в течение 200 лет, хотя есть и долгожители, возраст которых достигает 500 лет.

К сведению! В современном мире тутовое дерево можно встретить во многих странах: Афганистане, Индии, Пакистане, Иране, Закавказье. Культивируют тутовник и в Европе, Украине и регионах России. Подвидов белой шелковицы насчитывается больше 20.

Белая шелковица

Черная шелковица

Родиной этого вида является Персия. Он существенно отличается от своей «блондинистой» родственницы. У черной шелковицы овальные, зубчатые листья больше и жестче, цвет коры и побегов более темные. Ягоды темно-фиолетового, почти черного цвета могут быть от 1,5 до 5 см в зависимости от сорта. Строение плодов напоминает малину или ежевику.

Фактически ягода представляет собой соединение сросшихся семян, которые покрыты очень вкусной оболочкой. Вкусная ли черная шелковица, вкус на что похож? Многие его сравнивают с малиной или виноградом. Как бы там ни было, но вкус у этой мясистой, сочной ягоды очень сладкий с едва различимой кислинкой. Само дерево очень высокое, вырастает до 15 м высотой. Но садоводы благодаря обрезке придают ему красивую, аккуратную форму.

Из вышесказанного уже понятно, в чем разница между ежевикой и шелковицей: один вид высокорослое дерево, другой — кустарник. Но это еще не все.

Интересно! Ягоды этих двух культур на первый взгляд очень похожи. Но, если присмотреться, имеются различия. Ягоды тутовника бывают продолговатыми и круглыми, как у ежевики, тут нужно обратить внимание на то место, где крепилась плодоножка. У ежевики она глубоко посажена, как у малины, а у шелковицы практически на поверхности.

Многие задаются вопросом, ягода шелковица какая на вкус. Определенного ответа нет, но все без исключения говорят, что он очень сладкий, не похожий ни на какой другой: ни на банан, ни на грушу. Но также говорят, что если один раз его попробовать, то не забудешь никогда. Вкус сушеного тутовника идентичен изюму. В его плодах содержится много сахаров, полинасыщенных и мононасыщенных жиров, белков, присутствуют витамины группы В, А, D и K.

В состав ежевики входит помимо перечисленных витаминов еще и витамин С, а также кислоты:

  • салициловая;
  • лимонная;
  • винная;
  • блочная.

За счет них вкус у ежевики кисло-сладкий в отличие от терпко-сладкого шелковичного.

Какие же есть сходства у этих двух ягод? У них обоих схожие плоды-костянки. Это, пожалуй, одно-единственное сходство. Ну, и оттенок цвета: та и другая ягода черного цвета.

На заметку! Также у плодов имеется еще одно отличие — плотность шкурки. Ежевичная оболочка достаточно крепкая, и ягоды прекрасно сохраняются при транспортировке и хранении. У шелковицы их не сохранить больше 5-6 ч. Попробовать тутовую ягоду можно только там, где она произрастает. Так что в северных регионах, где культуру практически не вырастить, и не узнают, на что похож вкус у шелковицы, так как к ним попадают продукты после переработки: настойки, вина, варенье, пастила, мармелад.

Черная малина

Это растение еще не очень распространено в российских садах. Внешне эти три культуры похожи и их трудно отличить друг от друга . Вначале малина этого сорта имеет плоды розового цвета, созревая они меняют окраску до темно-красного цвета, который переходит в черный.

Чёрная малина

Малина Кумберленд

Морозостойкий сорт (выдерживает понижение температуры до — 30°С), имеющий ягоды черного цвета. Растение интересно размножается как ежевика. Стебли его изгибаются дугой, верхушка прирастает и растет дальше. Плоды у Кумберленда не очень большие, но их характеризует повышенная плотность, благодаря чему урожай долго хранится.

Малину Кумберленд можно высадить по периметру участка в виде живой изгороди, через которую никому не пролезть (ветви очень колючие). Она и урожай принесет, и очень красиво смотрится осенью за счет побегов сизо-голубого цвета.

Малина Уголек

Культура этого вида выведена сибирскими учеными. Сорт с повышенной морозоустойчивостью, поэтому рекомендуется для разведения в регионах севернее Урала.

Малина Уголек

Стебли у Уголька практически без шипов, высота их больше 2 м, полустелющиеся. Ягоды весом около 2 г.

Важно! Ягоды черного цвета птицы не трогают. Ученые до сих пор не могут объяснить причину такого пренебрежения.

Плоды тутовника используют при изготовлении лимонной кислоты и уксуса. Также они применяются в народной медицине:

  • при лечении запоров, но подходят зрелые ягоды;
  • при диарее помогают те плоды, которые еще не поспели;
  • разбавленный сок помогает при заболеваниях горла;
  • настой из коры и ягод очень полезен при таких заболеваниях, как ОРЗ, бронхит, астма;
  • отвар корней и коры принимают как мочегонное;
  • настой из листьев помогает при повышенной температуре;
  • ягоды очень полезно употреблять, причем в больших количествах (не менее 1 кг в день) больным миокардиодистрофией и при пороке сердца;
  • молотую кору смешивают с маслом и получают мазь для заживления ран, порезов и ушибов.

Чем полезна ежевика:

  • употребление ягод укрепляет и насыщает организм необходимыми витаминами и помогает улучшению состава крови;
  • понижает артериальное давление;
  • понижает температуру тела;
  • отвар листьев помогает при экземе и воспалениях кожи, как полоскание при ангине и стоматите;
  • отвар веток принимают при неврозе сердца.

Вот такие похожие, но все же абсолютно разные ягоды. Причем если в регионе тяжело вырастить тутовник, то уж с ежевикой точно проблем не будет!

За последние 50–60 лет в разных странах было выведено большое количество новых сортов ежевики, не имеющей шипов. После испытания в садах дачников России у растениеводов сложился список наиболее удачных разновидностей этой культуры.

Растение вывели учёные в Университете Арканзаса (США) в 1988 году. Это сорт ежевики с жёсткими прямыми побегами без шипов. Листья окрашены в зелёный цвет и имеют чуть гофрированную структуру. Плоды крупные, чёрные и блестящие — очень вкусные, сладкие, с чуть ощутимой кислинкой. Их форма напоминает конусовидный овал. При правильном уходе можно собрать от 4 до 6 кг ягод с растения.

Сорт Апачи рекомендован для любительского и коммерческого выращивания.

Урожай гибрида Апачи не склонен к уменьшению массы к концу плодоношения: их вес (7–9 г) остаётся неизменным с момента появления первых ягод до созревания последних. Сбор урожая растянутый — первые спелые ягоды появляются ближе к концу июля, последние созревающие плоды можно увидеть в конце августа. Сорт достаточно зимостойкий — он выдерживает до –20°C. При культивировании в суровых климатических условиях кустарник нуждается в укрытии на зиму.

Важно!При вегетации в очень затенённых местах неколючая ежевика Апачи теряет сладость ягод и приобретает дополнительную кислоту, что значительно снижает вкусовые качества плодов.

Арапахо

Гибрид назван в честь племени американских аборигенов, он выведен в Арканзасе в 1982 году. Растение обладает пышным кустом и мощными горизонтальными побегами, не имеющими колючек и достигающими длины 150–250 см. Эта ранняя садовая ежевика стала популярной у садоводов благодаря раннему созреванию урожая и возможности выращивания без подвязки.

Большие и средние чёрные блестящие ягоды сформированы в виде тупого короткого конуса, хорошо снимаются с веток, имеют сухой отрыв. Их вкус можно охарактеризовать как десертный, достаточно сладкий, с лёгкой кислинкой. Масса плодов — от 4 до 8 г.

Благодаря плотной консистенции ягоды пригодны к перевозке.

Созревает сорт рано, обычно в конце июня. Период сбора урожая является сжатым и длится около 3 недель (при обычных для других разновидностей 4–5 недель). Плоды спеют на боковых ветвях кустарника, что очень облегчает их сбор.Урожайность высокая: одно кустовое растение может дать до 10 кг плодов.

Кустарник без ущерба выдерживает минусовые температуры от –20° до –24°C, его можно не укрывать на зиму, но в преддверии холодов обязательно нужно снять плети со шпалеры, уложить на землю и поместить поверх них какой-либо груз для удержания в этом положении. Размножение Арапахо не составляет сложности, так как гибрид легко укореняется верхушечными отводками, пришпиленными к земле.

Блэк Сатин

Яжевика или ежевика

Сорт Блэк Сатин (Чёрный атлас) селекционеры представили миру в 1974 году. Растение частично стелющееся, имеет крепкие толстые побеги без колючек, которые по достижении высоты более 150 см начинают клониться к почве. Без обрезки их длина может достичь более 4,5 м, поэтому рекомендованы выращивание культуры на шпалере и ограничивающая формировка.

Плоды округлые, массой от 5 до 8 г, собранные в длинные плодовые соцветия с большим количеством ягод.

Сорт плохо подходит для транспортировки. Соблюдая агротехнику, садовод может собрать с одного растения от 14 до 17 кг ежевики. Созревшие ягоды желательно сразу же снимать с куста, так как Блэк Сатин склонен к их быстрому перезреванию и опадению. Сбор урожая обычно приходится на конец июля или начало августа, в зависимости от погоды.

Рано созревающий плетистый сорт, полученный в 1989 году в стенах университета Аризоны (США). Не имеет шипов, обладает стелющимися ветвями, в период вегетации нуждающимися в подвязывании на опору. Эта разновидность считается низкорослой, так как ежевичные плети не превышают длины 2 м.

ежевика садовая

                          Ежевика садовая, сорт Карака блэк: Фото

Ежевика садовая: сорта и особые свойства растения

Апачи — данное растение выведено на территории Арканзаса в конце 20 века. Сорт наделен мощными прямыми стеблями, с отсутствием шипов. Слегка гофрированной структуры листья имеют зеленый цвет. Черного, немного блестящего, оттенка крупные плоды, обладающие очень вкусным, сладким, с легкой кислинкой и превосходным ароматом.

Данный сорт рекомендуют садоводы в направлении промышленного выращивания, прекрасно приживается и плодоносит и на дачных участках. Гибрид Апачи не имеет склонности на снижение массы плодов по окончании периода плодоношения. Вес остается стабильным, до 9 грамм, от момента формирования первых ягодок, до полного созревания самого последнего плода.

Отличается сорт продолжительностью сбора ягод: на первом этапе сбор спелых плодов проводится к концу июля, последний этап сбора оканчивается в последних числах августа.

Подчеркнута еще одна положительная черта сорта Апачи — прекрасная переносимость холодных зим. Растение способно пережить температуру до -20 градусов не имея последствий для дальнейшего развития. Кустарник культивированный, поэтому все равно нуждается в определенного вида укрытии, даже незначительного приспособления.

Важный момент! В период вегетации, если насаждения ежевики расположены в затененном участке, данный сорт полностью теряет свою сладость плодов. Добавляется больше кислоты во вкусе, то есть понижается качество вкусовых особенностей. Соответственно этому — кусты необходимо размещать на солнечном участке, но слегка притенять строениями или высокими деревьями, на снижение активности прямых солнечных лучей и создания пересушки почвы

Ежевика Апачи

Арапахо — это выведенный гибрид американского происхождения, родом из Арканзаса. Выведен селекционерами в конце 20 столетия. Кусты наделены повышенной пышностью кроны, достаточно мощным горизонтальным побегом, также не имеет шипов, по высоте достигает 2,5 метров. Сорт относительно раннего созревания, поэтому приобрел дополнительную популярность не только на родине. Также такую ежевику возможно выращивать без какой-либо подвязки и опорных сооружений.

Плоды имеют средний размер, в некоторых случаях даже достаточно крупные, окрашены в черный блестящий цвет. Формообразование ягод — тупой короткий конус. Прекрасно снимаются с веточек, сухое отрывание. Характеристика вкуса: достаточно сладкие, десертного назначения, с небольшой кислинкой, ягоды, массой до 8 грамм.

Плотная консистенция плодов позволяет выдержать недлительные перевозки. Плоды созревают очень рано, приходится на последние числа июня. Сжатый период сбора ягод, не более трех недель, тогда как другие сорта можно собирать в течение 5 недель. На боковых пробегах начинается механическое созревание плодов, этот факт способствует легкому сбору урожая.

Повышенная урожайность, до 10 килограмм ягод с каждого кустика. Морозоустойчивость на высоте, до -24 градусов переживет, не принося ущерб своему развитию и здоровью. Отличается тем, что не нужно создавать дополнительное утепление. Необходимо всего снять все плети с приспособленных для опоры шпалер, аккуратно расположить на грунт и обязательно чем-либо придавить, для того, чтобы побеги не выпрямлялись. Делать это нужно перед наступлением холодов.

Размножить данный сотр не составит труда, так как такой гибрид способен легко укорениться при помощи верхушечных отводков, которые необходимо пришпилить к почве.

Другое название сорта — Черный атлас. Сорт представили селекционеры в 70-х годах 20 века. Кусты имеют стелющиеся способности, но только на частичной основе. Побеги очень основательные, утолщенные, отсутствуют шипы, достигают по высоте до 1,5 метров, после происходит наклонность к грунту. Если не проводить дополнительную, формирующую обрезку, кустарник вырастает до 450 сантиметров. Рекомендации по выращиванию: регулярно проводить формирующую обрезку и обязательно подвязывать растение к шпалере.

Ягоды имеют округлую форму, по весу до 8 грамм, образуются удлиненными плодовыми соцветиями, с наличием огромного количества ягодок. Плоды отрицательно переносят любого вида транспортировку. При полном соблюдении правил агротехники и рекомендаций к выращиванию, каждый садовод может собрать урожай в количестве до 17 килограмм ежевики с каждого куста.

По мере созревания, не дожидаясь массового сбора, плоды необходимо собрать. Так как Блэк Сатин имеет особенность к скорому перезреванию и последующему опаданию ягод. Основной сбор урожая начинается в последних числах июля. Все зависит от погодных условий. При непогоде сбор переносится на начало августа.

Вальдо — раннеспелый сорт, плетистого направления, выведен в конце 20 века. Родина данного сорта — Аризона. Бесшипный кустарник, ветви стелющиеся, на период вегетации необходимо приспособить к шпалере. Данный сорт достаточно низкорослый, а плети растения не превышают 200 сантиметров.

Плоды средней плотности, но это не является большой проблемой при транспортировке на незначительные расстояния. Размер плодов не отличается большими размерами, всего до 6 грамм. Ягодки имеют однородный окрас, преимущественно черный с блеском. Формообразование округло-овальное, достаточно сладкий вкус с небольшой оригинальностью-карамельное послевкусие.

Механическое созревание наступает в конце июля. Все зависит от территории выращивания и соответствующего климата, период сбора ягод немного сдвигается в сроках, назад или вперед, вплоть до нескольких недель. Для комфортной зимовки, обязательное укрытие.

Сорт Вождь Джозеф

Гибрид многолетнего происхождения, наделен очень крупными плодами, считается одним из наиболее урожайных разновидностей ежевики. Побеги без шипов, достаточно мощные, прочные, способны вырастать до 300 сантиметров. Имеют склонность к полеганию, по всей длине покрываются зелеными листиками крупной величины.

На момент цветения куст покрыт крупными, белыми соцветиями из которых формируются и вырастают плоды величественного размера, почти 25 грамм, глянцево-черного оттенка, собираются в большую кисть. Пора созревания наступает ближе к окончанию лета, конкретнее конец июля-начало августа.

Если говорить о сортовых характеристиках плодов — можно подчеркнуть урожайность: до 35 килограмм с каждого куста, как и заявляется соавторами выведенного сорта. Вкусовые качества отличаются сбалансированностью, то есть сладковатый вкус ягод разделяет небольшая кислинка. Период от появления первых ягод и до механического созревания почти 8 недель.

Способны перенести даже дальнюю транспортировку, благодаря наличию отличной плотности плодов. Но есть незначительный минус для сорта, этот вид для особо терпеливых садоводов, так как первый урожай они смогут собрать только на третий вегетационный сезон.

Яжевика или ежевика

Сорт Дойл — еще один сорт американского происхождения. Достаточно обильный на количество веток, имеющих прямостоячее свойство, очень мощных и утолщенных, естественно без колючек. Если не проводить формирующую обрезку, то побеги вытягиваются до 4 метров в высоту.

Массовое созревание приходится последние числа июля. Покрывается кустарник ягодами черного и красного цвета, по массе не более 8 грамм. Зрелость плодов определяется по наличию антрацитового окраса мякоти и всей кожицы ягоды. Еще один признак полного созревания — выраженный аромат ежевики. На вкус плоды сладкого, с небольшой кислинкой качества. Плоды созревают постепенно, продлевается до 2 месяцев, практически до середины сентября.

Растение способно благополучно пережить морозы до -20 градусов, но только при условии сооруженного укрытия. Кустарник низкорослый, но образует достаточно много плодоносящих кистей, чуть больше 200, а на каждой кисти формируется почти 20 ягодок, небольшого размера.

Куст имеет превосходный иммунитет к различным заболеваниям, у которых возбудителем является грибок. Также бактерии не способны нанести особого вреда. Повышенная устойчивость к транспортировке, благодаря хорошей плотности плодов.

Коламбия Стар — американский гибрид, в Россию привезен только в начале 21 века. Сорт вывели ученые штата Орегона. Кустарник начинает плодоносить достаточно рано, но по продолжительности растягивается до 5 недель. Стелющийся кустарник наделен длинными побегами, до 5 метров. Гладкоствольный, необходима обязательная подвязка по достижении побегами роста в 170 сантиметров.

Плоды обладают ярко-выраженным ароматом, окрас цветов в период цветения нежно-розовый, крупный размер. Созревшая ягода имеет вытянутое формообразование, сине-черный цвет, небольшая глянцевость в оттенках. Хорошая плотность плода, кисло-сладкий вкус, среднего размера, до 15 грамм. Благодаря растянутости процесса созревания, сбор урожая происходит до 7 раз за сезон. Плод очень легко отделим от материнского куста, при отрыве не повреждается.

Сорт самоопыляемый, достаточно урожайный, с куста пятилетнего возраста возможно собрать до 15 килограмм. Сорт очень боится понижения температуры, ниже -15, уже критерий для комфортного зимования.

Яжевика или ежевика

Лох Тей — крупноплодный сорт, выведен шотландскими селекционерами, полное отсутствие шипов. Мощный, прямостоячий куст, имеет зеленые побеги по диаметру в 2 сантиметра. Благодаря своей мощности не нуждается в дополнительном подвязывании к опорам. Спокойно спокойно относится к продолжительно-жаркой температуре, создающей периодические засухи. Обладает прекрасными вкусовыми качествами и повышенным плодоношением.

Ягоды черного, глянцевого оттенка, сформированы овально-конически, мякоть под цвет кожицы. Соцветия формируются только на верхушках и только на побегах двухлетнего возраста. Кисть формирует не более 5 ягод, овальной формы. Но созревание происходит не одновременно. Урожай прекрасно транспортируется, размещенный по небольшим контейнерам, до 0,5 килограмма. В небольшой емкости плоды не теряют внешнего вида, и при доставке сохраняют товарный вид и сопутствующие качества.

Вкус ягод очень насыщенный, сладкий, сочный, имеет очень приятный аромат. Сбор урожая наступает в 20 числах июня, продолжается до последних чисел июля.

Важный момент! Консистенция плодов достаточно плотная, именно благодаря этой особенности сбор урожая возможно собрать механическим способом, не только вручную, что очень удобно при промышленном выращивании.

Блэк Сатин

Пара слов про ежевику

Ежевика (на юге называют ожина) относится к семейству Розовых рода Рубус. Это полукустарник с многолетней корневой системой и двулетним стеблем со множеством шипов. Высота куста около 1,5 м. Листья зубчатые, опушенные, чаще трехпалые, но встречаются и пятипалые. Цветет ежевика небольшими белыми или розоватыми цветами, которые расположены на коротких плодоножках с июня по август. Плоды ежевики созревают в последние дни лета. Представляют собой ягоду, похожую на малину, только темного цвета.

Важно! Ягоды, которые образуются на ежевичных кустах, как такой не являются. Плоды такого типа называют костянкой. Цветок имеет много пестиков, и позднее на каждом пестике образуется маленький плод с семечком. Вот эти мини плодики вместе и образуют ягоду ежевику. Такое же строение плодов у малины и шелковицы.

Растет ежевика почти повсеместно: и в Крыму, и в Сибири, и в Средней Азии, и на Кавказе.

Ежевика

Сортов ежевики выведено очень много, но все они делятся на 2 вида:

  • с прямостоящими стеблями ;
  • стелющиеся.

Вот некоторые сорта ежевики:

  • Агавам — зимостойкий сорт, у которого очень мощные высокие побеги. Ягоды черного цвета, кисло-сладкие. С куста можно собрать до 4 кг.
  • Дарроу — еще один морозостойкий, высокоурожайный сорт.
  • Изобильная. Этот сорт вывел И. В. Мичурин. Минусом является то, что сорт плохо переносит заморозки, поэтому на зимний период его нужно укрывать.
  • Тейлор — ремонтантный сорт, у которого колючие побеги. Не зимостоек, нужно утеплять на зиму.

Конечно, каждый сам решает какой сорт ему посадить в ежевичник, но то, что посадить эту полезную ягоду стоит — это однозначно.

Сорт ежевики «Тейлор»

Оцените статью
Все о народной медицине